本厚木・海老名で
生酒（日本酒）が楽しめるお店
生酒（日本酒）が飲めるお店
生酒（なまざけ）とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。
本厚木・海老名エリア
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- 本厚木駅 徒歩3分
- 2,000円
- 無
海老名市
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- 海老名駅 徒歩5分
- 3,000円
- 毎週日曜日
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
本厚木・海老名の最寄り駅
- 本厚木駅
- 海老名駅
- かしわ台駅
- さがみ野駅
- 愛甲石田駅
- 伊勢原駅
- 下溝駅
- 寒川駅
- 原当麻駅
- 厚木駅
- 門沢橋駅
- 厚木高校前停留所
- 桜台停留所
- 清水停留所
- 厚木インターチェンジ
- 厚木西インターチェンジ
［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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