相模大野・橋本・相模湖でカラスミが楽しめるお店

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相模大野・橋本・相模湖で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

相模大野・橋本・相模湖エリア

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自慢の鍋をどうぞ!
【冬の名物 鍋メニュー】
厳選された素材を使った自慢の「寄せ鍋」や特製の出汁でピリッと辛く仕上げた「豚チゲ鍋」をご用意しております♪ 〆の「雑炊」や「うどん」もお楽しみ下さい。
季節の食材で仕立てた逸品料理
その季節に一番美味しい鮮魚や食材を使用し、当店の料理人が仕立てた当店自慢の料理。海鮮料理をはじめ、お肉を使った各種料理、お酒と相性抜群のおつまみ、〆にぴったりな稲庭うどんなど多彩なメニューを誇ります。質を重視した厳選素材を使用し、食材の香りや鮮度を重視。自慢の逸品をお楽しみください。
  • 小田急相模原駅 徒歩1分
  • 2,500円

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

神奈川県

こだわり

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