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相模大野・橋本・相模湖で白瀑(日本酒)が楽しめるお店

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相模大野・橋本・相模湖で
白瀑(日本酒)が楽しめるお店

白瀑が飲めるお店

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明治34年、秋田県魚のハタハタ漁で有名な日本海沿岸に位置する漁村であります八峰町に、山本合名という蔵元が創業され、そこで「白瀑」という名酒が作られています。昭和40年代初頭には、全国に先駆けて大吟醸酒を商品化し、東京・神戸などの料亭に提供して好評を得ました。そして平成22年からは、純米、純米吟醸、純米大吟醸のみを生産する純米蔵となっています。 世界遺産でもあります白神山地の天然湧水で酒米を栽培し、仕込み水としています。仕込水で酒米を栽培し商品化している酒蔵は全国的にも前例が無い、貴重なお酒です。

相模大野・橋本・相模湖エリア

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牛肉と鹿肉すき焼き風紅葉鍋宴会
牛肉と鹿肉をすき焼き風に仕立て、刺身4種の盛り合わせと海と山のおいしい部分を盛り込んだ宴会内容です。秋の味覚の茶碗蒸しは栗や銀杏と香りを愉しんで頂き、秋野菜を使ったオリジナルおでん、ハゼとまいたけを使った天ぷらと脇を固める料理も秋の味覚満載です!
活ホタテと白貝の八海山蒸し宴会
つぶ貝と鯵姿造りの刺身盛り合わせから始まり、ローストビーフと旬野菜のそば味噌添え、活ホタテと白貝を贅沢に八海山で蒸し、銀鮭塩こうじ押し寿司など季節を感じれる宴会内容になっております。
  • 橋本駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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