立川・八王子・青梅で鱧が楽しめるお店

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立川・八王子・青梅で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

立川・八王子・青梅エリア

条件変更

立川市

よこ山

九州産活けとらふくと自家製ポン酢
豊後水道の荒海で育った、大分・宮崎産の厳選した、活けとらふくのみをお出ししています。
自家製ポン酢はダイダイの絞り汁をメインに、秘伝の配合でブレンドした清々しい味の特製ポン酢です。
静かな個室とテーブルのお席をご用意してお待ちしております。
どうぞ、ごゆっくりとご賞味ください。
  • 立川駅 徒歩10分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日
    ※※年末年始

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美食家達に愛される雪花菜
【雪花菜のスペシャリティ】和の伝統を守り粋な美しさを醸す主人の職人の技。真心のおもてなしが堪能出来るとびきりの老舗の料理。無形文化遺産世界が認めた日本食文化を雪花菜でお楽しみくださいませ。◇天然鮎◇「鱧」◇米澤牛黒毛和牛Aランクを堪能■四季を彩る月替りの懐石5,500円〜■特撰懐石13,000円・10,000円
伝統の味わい類い稀な美味山形の銘牛
『東の米澤・西の松坂』と称される日本屈指の銘牛「米澤牛」をご堪能頂きたい。その霜降りの決め細やかさはまさに口の中でとろけるようで、食べた時に感動を味わえる牛肉、それが米澤牛であり、米澤牛の醍醐味。山形県米沢市がある置賜地方3市5町で肥育された黒毛和牛が一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉です。
  • 京王八王子駅 徒歩1分
  • 10,590円
  • 毎週月曜日
    夏期休暇(2019年8月12日〜2019年8月17日)
    年末年始(2019年12月29日〜2020年1月6日)
    ※【定休日:■月曜日 【年末年始】・年末12月29日〜31日はおせち料理の為、通常営業は休ませて戴きます。・年末31日午後より新年6日までは通常営業は休ませて戴きます。・新年のご予約は仕入れ・仕込み状況も踏まえ7日18:00よりご予約を受けさせて戴きます。【注】 お電話でのお問合せは16時よりご対応させて戴いております。

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季節のすし会席コース
旬の食材を使用したすし会席コースです!
お祝い、ご接待、宴会、ご法事など、どのようなシーンにもご利用頂けます。
*写真はイメージです
大部屋 100名様まで
大部屋 100名様まで
  • 小作駅 徒歩6分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日
    ※11月16日より毎週月曜日を定休日とさせて頂きます。 ※月曜日が祝日の場合は営業し、翌日をお休みとさせて頂きます。

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日野市

たべごろ

大人気!特上寿司【本格江戸前寿司】
伝統的な【江戸前寿司】に基本をおきつつ、創意工夫のオリジナル料理の数々・・・美味!旬の時期を迎え旨さ絶好調!【ふわとろ穴子の押し寿司】も絶品!( 押し寿司は要予約でお土産のみ) ふわっとろの表現がまさにぴったり! 一口食べたら、とろけそう!是非ご家庭でもご堪能下さい。
☆海鮮類を中心にした旬な魚たち
京王沿線ガイド誌に東京多摩地区・日野市の【おいしいお寿司のお店】として紹介されました◆お得なファミリーセットから本格コース料理までご用意 !旬の時期を迎え旨さ絶好調!和と洋のコラボ、ジャズの流れる【たべごろ】Worldを是非覗いて下さい。
  • 南平駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
    ※※年末年始(2017年1月2日)も営業致します。 (寿司、ふぐの出前ご予約承ります)

八王子市

泉や

売り切れ御免!メニューにない隠し酒
季節の食材に合う旨い季節限定地酒、続々入荷!10日〜2週間ごとに厳選地酒を本数限定で入荷いたします。“泉や、冬のお薦め地酒”、料理の味をより一層引き立てます。この機会に是非…。
日本酒のソムリエ“唎酒師”
泉やには、唎酒師(ききざけし)の資格を持ったスタッフがいます。
「せっかく和食を食べてるのだから日本酒が飲みたい」
「日本酒を飲んでみたいけど、どれを選んでいいのか判らない…」と思っているお客様と一緒に選んで提供いたします。
  • 八王子駅 徒歩5分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





立川・八王子・青梅の最寄り駅
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東京都

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