小金井・国分寺・国立でイワシが楽しめるお店

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小金井・国分寺・国立で
イワシが楽しめるお店

イワシが食べられるお店

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イワシ(鰯)は体長10cm~30cmの赤身の青魚です。イワシの種類としてはマイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどが知られています。千葉県や茨城県で漁獲量が多く、時期により漁獲量は異なりますが、旬は6月~10月とされています。食べ方は刺身や塩焼き、酢締め、煮付け、フライなど万能で、オイルサーディンやアンチョビなどの缶詰やイリコ、煮干など加工品にも流通しています。栄養面でもDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)を豊富に含んでいて、栄養価の高い魚でもあります。

小金井・国分寺・国立エリア

条件変更

小金井市

割烹 真澄

本格和食!味に自信有り!
手の込んだ逸品や大満足の会席コースなどは幅広くご用意しております。お昼のご宴会なども受け付けております。
旬の食材を使った料理をお楽しみください。
厳選された鮮度バツグンの魚介!
海鮮類はオーナー自ら毎日市場に足を運び、質の良いものだけ仕入れて提供しているため、鮮度は抜群です。旬の素材がふんだんに使用された贅沢な一品となっております。日本酒との相性も良いので併せてご堪能ください。
  • 武蔵小金井駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※予約のみ営業いたします。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





小金井・国分寺・国立の最寄り駅
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エリア

東京都

こだわり

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