板橋・成増・赤羽で黒真珠(泡盛)が楽しめるお店

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板橋・成増・赤羽で
黒真珠(泡盛)が楽しめるお店

黒真珠が飲めるお店

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「琉球泡盛・黒真珠」の「八重泉酒造」は、昭和30年創業の石垣島にある蔵元。八重山の清らかな水を活かした泡盛造りを行なっています。「滴滴在心(一滴一滴に真心をこめて丁寧に造りあげる)」を合言葉に、直火釜で蒸留する伝統的な手作業での製法がこだわりです。中でも石垣島の特産品が黒真珠であることから名付けられた「黒真珠」は、5年古酒(クース)がブレンドされており芳醇でちょっと贅沢な味わい。アルコール度数の高さを感じさせず、すっと飲むことができます。おすすめの飲み方は、オンザロックとストレート。上品な香りと、とろりとしたまろやかな甘みが引き出されます。

板橋・成増・赤羽エリア

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沖縄直送の食材を使用した自慢の逸品
当店では、海ぶどうや島らっきょう、沖縄もずく、紅芋コロッケ、沖縄県を代表する魚グルクンなど、沖縄ならではの新鮮な食材を現地から仕入れています。提供している料理は全て店内で手作り。素材の味わいを活かした、野菜、肉、魚料理などさまざまな沖縄料理が味わえます。美味しいお酒と共にお楽しみください。
黒麹ならではのコクが味わえる泡盛
常時30種類以上揃う泡盛。特徴は黒麹菌を使って酒造りをしており、黒麹ならではのコクが味わえる蒸留酒です。また3年以上熟成させたものを古酒(クース)といい、濃縮されたコクとまろやかな風味が味わえます。水割り、オンザロック、お湯割りなど、好みに合わせてアルコールの強さを調整した飲み方でお楽しみください。
  • 赤羽駅 徒歩1分
  • 3,000円

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板橋区

暖味

本日の鮮魚〜お造りの盛り合わせ〜
独自のルートで毎日仕入れをしている鮮魚を用いた「魚料理」と旬な食材を用いた「季節料理」を多彩に取り揃えております。毎朝築地の市場から仕入れる刺身のうまさは抜群!!お造りは3点盛り、5点盛りとございます。
蔵元から直接仕入れた銘酒!
各蔵元から直接仕入れた全国各地の「銘酒」は毎朝築地から仕入れている「魚料理」と旬な食材を用いた「季節料理」と供にお楽しみ下さい!美味しいお酒は料理の味と楽しい会話を2倍、3倍にも膨らませます。メニューに載っている以外にもなかなか手に入れにくいプレミアムなお酒なども多数取り揃えております!
  • 板橋区役所前駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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