錦糸町・押上・新小岩でジビエが楽しめるお店

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錦糸町・押上・新小岩で
ジビエが楽しめるお店

ジビエが食べられるお店

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ジビエは狩猟で得た鳥獣の肉やそれを使った料理のことで、一般的に狩猟が盛んになる秋が旬です。野山を駆け巡った天然の肉は引き締まっていて脂肪分も少なく栄養価も高いのです。 独特なにおいが苦手な方もいますが、猟師の腕やしっかりとした下処理や調理によって美味しくいただけます。ジビエで食されるものは、鳥類ではマガモやヤマウズラ、アヒル、獣類では野ウサギ、シカ、イノシシなどがあります。

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大山鶏の塩焼き
大山鶏は鳥取産の柔らかい食感が特徴の銘柄鶏です。自家栽培した香草などに漬け込んでから燻し焼きにしております。
  • 亀戸駅 徒歩5分
  • 4,400円
  • 不定休日あり

墨田区

ももんじや

宴会は広々とした和室で♪
全部屋座敷で落ち着いた雰囲気の中でいただける数々のジビエ料理。接待や宴会などでご利用いただける作りとなっておりますので是非ご利用いただければと思います。
両国の代々続く伝統のしし鍋料理
猪の鍋は深紅色した赤身と白い脂肪が特徴で、その色合いから、しし鍋のことをぼたん鍋ともいう。一番美味しい部位は脂の多いバラ肉で煮れば煮る程味が深まる。ほかにも脂身がなくキメの細かいのが特徴のシカ鍋や、やや黒味を帯びた赤身にたっぷりと霜降りののったクマ肉を使った鍋も、是非ご賞味下さい。
  • 両国駅 徒歩5分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日
    ※※両国国技館で大相撲開催中の際は営業。詳細は店舗までお問い合わせください。 【10月休業のお知らせ】10/9.10.11
焼酎多数取り揃えています
当店は、焼酎を多数取り揃えています。おすすめは、「刀(鹿児島産)」です。なかなか手に入りずらく、味が濃いのが特徴的です。ANAの国際線でも機内販売される日本代表の芋焼酎です。「カナブン焼酎(山梨県産)」もおすすめです。さらりと軽快で飲みやすいです一品です。
フランス帰りのシェフが創る創作和食
契約農家から直送の有機野菜や”越後朝鶏”産地直送朝〆の新鮮な地鶏を使った料理をご提供。フランス帰りのオーナーシェフが「旨い料理と本気のサービス・笑顔」にこだわり、日々追求しております。
  • 浅草橋駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 第2日曜日 第4日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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