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下北沢・明大前・成城学園前で軟骨が楽しめるお店

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下北沢・明大前・成城学園前で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

下北沢・明大前・成城学園前エリア

条件変更

世田谷区

ハナタレ

最高級"一級"の紀州備長炭を使用
当店で使用している備長炭は最高級ランク"1級"の紀州備長炭で丁寧に焼き上げています。ゆっくり丁寧に焼くことにより肉の中に鶏肉本来のジューシーな旨味をしっかりと閉じ込め皮目はパリッとした食感を残し噛めば噛むほどに地鶏特有の食感とコクを堪能できます。備長炭の香りと共にお楽しみください。
独自の調味料でつくる秘伝のたれ
店主が独自に厳選した調味料で作った秘伝のたれは設立当初からの継ぎ足しのタレを使用。2種類のたまり醤油をブレンドし、その他約10種類の調味料理を使用したこだわりタレ。串打ち〜炭火焼きあげ〜タレつけまで最後まで地鶏の美味しさを引き出すことにこだわったハナタレ自慢の串焼きを是非御賞味下さい。
  • 千歳烏山駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 年中無休

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こだわりの串打ち
毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で
食べていただくために、一本一本丁寧にお店で
串打ちする。お客様の「おいしい」のため、
愛情込めて仕込みをしています。
手作り秘伝のタレ
タレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。
  • 千歳船橋駅 徒歩3分
  • 2,000円
  • ※12/31、1/1
20名様〜最大30名様までの半貸切
半貸切が可能なテーブル席とカウンター席。歓送迎会や懇親会など大人数の宴会でご利用いただいております。テーブル席のみなら最大20名様まで、カウンター席を合わせれば最大30名様まで対応可能です。カウンターで調理シーンを楽しむもよし、テーブルでのんびりとした時間を過ごすもよし。楽しい時間をお過ごしください。
創作串焼きはじめました♪
豚肉に季節のお野菜を巻いた野菜串焼きをはじめました。お肉の甘味とお野菜の食感をピリ辛の味噌マヨネーズにつけてお楽しみください。野菜串焼きのほかにもベーコン巻きや肉串焼きなど、さまざまな串焼きもご用意しております。プチトマトやオクラを豚肉で巻いた串焼きなど、一風変わった創作串焼きをぜひご賞味あれ。
  • 千歳烏山駅 徒歩1分
  • 3,300円
  • ※不定休
当店人気No,1コース!!
大満足で一番人気の宴会コース!《大満足》コース【10品】
<コース内容>
枝豆/塩だれキャベツ/とりわさ/むねタタキ/揚げ物三種/つくね串/炙りしめ鯖/濃厚鶏塩白湯鍋 又は 本格もつ鍋 又は 鶏キムチ鍋 又は チーズタッカルビ /〆のラーメン/丸鶏揚げ(事前要予約)
ケーキ付宴会コース実施中!
この思い伝えたい!お手紙ケーキ付宴会コース!記念日、誕生日や歓迎会などのお祝い・飲み会に是非ご利用ください!
※1組に対し6号サイズのお手紙ケーキ付きとなります。お好きな文字を入れられます
※6名様以上で5日前までにご予約
  • 下高井戸駅 徒歩1分
  • 2,000円

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あったか鍋フェア開催中!
【あったか鍋フェア】只今開催中のあったか鍋フェアでは、この時期に食べたい定番鍋から、こだわりのご当地鍋までこの冬大注目の鍋づくし!!
日本一鯵を売る会社です!
チムニー株式会社は日本で一番鯵を売る会社です!水槽のあるお店がほとんどで入り口にある水槽がお客様をお出迎えいたします!活鯵のコリコリとした食感を楽しんでください!店舗によりますが真鯛や縞鯵もご用意しております♪
  • 八幡山駅 徒歩1分
  • 3,000円

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誰もがご満足いただけるドリンク各種
当店で取り揃えているドリンクは100種以上と驚愕の品数をご用意しております。どのドリンクを頼もうか悩むのもお楽しみいただけます。また、お酒の飲めない方にもご満足いただけるように、17種のソフトドリンクをご用意しております。どなた様もご満足のいくドリンクを各種ご用意しておりますので存分にお楽しみください。
素材の旨味が凝縮された「絶品干物」
古くは縄文時代から日本人が食した「干物」。海に囲まれた島国「日本」で暮らす日本人の知恵と歴史の詰まった食べ物です。鮮魚を開いて塩をふり天日に干す。海風にさらし豊かな太陽光を浴びせることで保存性を高めるだけでなく、旨味が凝縮します。初めてのご来店の方も常連の方も、是非、当店自慢の干物をご注文ください!!
  • 仙川駅 徒歩1分
  • 3,200円

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祖師谷大蔵駅近!宴会最大100名様迄OK
様々なご宴会にご利用いただける、多彩なお席がございます。足をくずしてリラックスしていただける人気の掘りごたつ席は12名様卓が4列。最大50名様までご利用いただけます。お子様連れのご宴会も大歓迎!貸切なら最大100名様までの大型宴会も承りますので、まずはお気軽にご相談くださいませ♪※貸切のご予約は7日前まで
名物最上級伴助干物&勝山干物
伝統的な食文化の『干物』。現代では庶民の味ですが、江戸時代以前は宮廷や幕府へ献上品として珍重されるほど。そんな日本の食の歴史に欠かす事ができない干物に当店は着目。生産業者さんにもこだわりご提供しております。当店でご提供するさばとほっけの伴助干物は、職人さんの厳しい選別をクリアした焼印入りの最上級品!
  • 祖師ヶ谷大蔵駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※社員研修等で時々充電中…

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とろける!名物【白レバー】
鶏ジローの『白レバー』は、レバー特有の臭みがなく、ふわふわのフォアグラのような食感です。ふんわり、とろける白レバーを是非ご賞味ください!
名物!大山どりの塩からあげ
綺麗な空気と新鮮な地下天然水で育ったうま味豊かな『大山どり』。
柔らかくてジューシーな「大山どりの塩からあげ」は絶品です。
  • 豪徳寺駅 徒歩1分
  • 2,700円
  • 毎週月曜日

渋谷区

焼酎バイザーが厳選
焼酎バイザーの資格を持つ店長が厳選した焼酎は常時100種類以上ご用意しています!!お酒にあう肴、焼き鳥と一緒にお楽しみください。
コラーゲンたっぷり鶏出汁 親子丼
じっくり煮込んだ鶏出汁と秘伝の割出汁で新鮮たまごを包み込み、箸では食べずらいくらいトロトロ ふんわりに仕上げております。メディアにも紹介して頂き、今では店の看板メニューの一つです。是非一度ご賞味ください。
  • 笹塚駅 徒歩1分
  • 3,500円
【天草大王】水炊き&黒毛和牛もつ鍋
熊本県産幻の地鶏【天草大王】の鶏ガラをふんだんに使用し3日かけて手作りする白濁コラーゲンスープは完全無添加で鶏本来の素材のやさしい味わいで体の中から美しく健康になれる一品です。化学調味料不使用で天然の味にこだわります。黒毛和牛のもつ鍋もコラーゲンたっぷりのスープをお店で2日以上かけて仕込む本格派。
宴会飲放題2時間,地酒8種&焼酎22種OK
店長自ら熊本の取引する全蔵元を訪問。顔と顔を突き合わせたお付き合いにより地元限定、蔵元出荷限定酒など、熊本のお酒がほぼそろうのは日本中探してもありません!酒米の田植え、収穫、造りまで参加させていただき自信を持った商品のみをラインナップしてます。熊本にないお酒もここにあることも!
  • 幡ヶ谷駅 徒歩5分
  • 2,500円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





下北沢・明大前・成城学園前の最寄り駅
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東京都

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