上野・浅草・日暮里でアグー豚が楽しめるお店

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上野・浅草・日暮里で
アグー豚が楽しめるお店

アグー豚が食べられるお店

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沖縄県といえば豚肉料理。その沖縄のブランド豚としてアグー豚が有名です。かつては絶滅寸前として希少な豚肉でしたが、最近では飼育頭数も増え、沖縄から離れた本州でも見かけることが多くなりました。一般的な豚肉に比べて肉自体の旨みや甘みが強く、非常に味がしっかりしており、小間切れを炒めただけでもその味の差は歴然としています。また、バラやロースはやや脂肪分が多く入るものの、コレステロール値が低い点も魅力です。

上野・浅草・日暮里エリア

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食欲の秋です!肉宴会なら
珊瑚の島で育つ和牛あります。!店内の熟成庫で食べ頃まで寝かせ、丁寧に筋とりしたヘルシーな赤身肉の「じゅわトロ宮古牛ステーキ」きれいな海と珊瑚種、さとうきびの搾りかすを寝床に育つ宮古牛は沖縄以外ほとんど流通しないのです。
これは絶対食べてほしい!
毎日はじめに沖縄そばのスープの仕込みからキッチンの仕事が始まります。鶏ガラの骨を砕きスープをつくりアグー豚の豚足のスープをあわせ煮干しやカツオ、サバの魚介出汁とあわせます。麺は特製「カラス麺」。強烈な小麦の旨味と甘みを兼ね備え、もっちりしながら歯切れの良い沖縄そばのトップクラスと思ってます。
  • 浅草駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • ※1月1日

ネットで予約する

  • 浅草駅 徒歩徒歩6分
  • 4,500円
  • 毎週火曜日
    ※月1回連休あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

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