上野・浅草・日暮里でひやおろし（日本酒）が楽しめるお店

上野・浅草・日暮里で
ひやおろし（日本酒）が楽しめるお店

ひやおろし（日本酒）が飲めるお店

ひやおろしとは、冬から春に作られたお酒を貯蔵しておき秋に瓶詰めしたもののことをいいます。秋の日本酒としても人気のお酒です。冬にお酒をしぼり、春に火を入れ、夏の間ゆっくり貯蔵し、秋から冬にかけて出荷されていきます。出荷時には加熱をしないことや、冷える時期に出荷されることなどから「ひやおろし」と呼ばれています。ひと夏のうちに良い具合に熟成され、まろやかな味わいを楽しむことができる日本酒になっています。

上野・浅草・日暮里エリア

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文京区

根津鶏はな本店

落ち着きある店内で大人の男女が集う: 根津神社の杜を囲み情緒あふれる街並みのなかでひっそりと佇む「鶏はな」。「大人の週末」をはじめ、様々な雑誌で取り上げて頂きました。カウンター以外にもテーブル席もご用意しております。貸切宴会は３０名様まで可能です。
東京軍鶏と厳選食材: 東京軍鶏は生産数が限られた中で希少性が高く、うまみ、コク、赤身の締り具合、脂肪分が少なくさっぱりとした味わいなど、日本の伝統的な味わいを最大限に発揮した鶏肉です。オスとメスでは赤身の締り具合、脂肪分が違うので微妙な火加減で焼き方を変えて提供しています。