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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で軟骨が楽しめるお店

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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア

条件変更

千代田区

瓢箪

最大22名様迄のご宴会に最適な空間
16名様〜最大22名様迄の団体・グループで店内奥のテーブル席を半個室としてご利用可。職場関係の歓送迎会、同窓会、親睦会、打ち上げ、など様々なシーンでご利用いただけます。また土曜日のみ15名様以上の宴会コース利用で店貸切も承りますのでお気軽にご相談ください。※3週間前までにご予約をお願いいたします。
群馬県産”赤城牛”石焼ひれステーキ
群馬県赤城山麓地方の清らかな水と澄み切った空気、緑豊かな自然環境の中、ストレスなく育てられた赤城牛。和牛独特の強い芳香と弾力に富む。また融点が低いため、口の中に入れた瞬間にトロけるような食感が◎ 卓上で石焼きにてお愉しみいただけます。淡路島の藻塩とお好みで山葵をつけてお召し上がりください。
  • 市ヶ谷駅 徒歩1分
  • 4,300円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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琥珀スープで食べる絶品水炊き。
新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。
素材へのこだわり、旨味の追及。
炭は「備長炭」。備長炭で焼く事で、遠赤外線により短時間で中まで火が通り、みつせ鶏の美味しさを引き立てます。
塩は「沖縄粟国島天然塩」。沖縄の粟国島で作られるミネラルたっぷりの天然塩。素材の旨味を十分に引き出す立役者です。
  • 飯田橋駅 徒歩5分
  • 5,000円

  • 年末年始(2017年12月31日〜2018年1月2日)

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店で8時間以上炊く本格白濁水炊き
毎日材料を丁寧に下洗い、たっぷりの材料を寸胴に。ぐつぐつ、コトコトとアクを掬いながら8時間以上炊いて完成する独自のスープは、鶏のうまさが凝縮され、先味から後味までしっかりとした味わいです。
鶏もつで二十を超える専門焼き鳥店
肉専門誌、部位カタログ鳥部門に取材・撮影協力させていただきました。ごろ、ちょうちん以外は、基本は塩のみで焼き上げます。あとは柑橘の具合だけで、その部位の最高の味を引き出します。
  • 四ツ谷駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    ※4月からは定休日が日曜に変更になります。
産地直送 一頭買い!古代豚!!
埼玉県、白石農場から一頭買いした豚肉を店でさばいて調理しています!
白石さんが愛情を込めて育てたこだわりの中ヨークシャー種「古代豚」
すきやき、ステーキ、シャーシュー、ローストポーク・・・美味です!
産地直送!新鮮しゃも!!
新鮮なしゃもを使ったこだわりのメニューが盛りだくさん!!『日本一の鶏の王様』タマシャモを使用した料理も多数♪「タマシャモ親子丼」は当店自慢の逸品です♪
  • 四ッ谷駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 年中無休

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  • 飯田橋駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
3H飲み放題 or 2Hプレミアム飲み放題
「和民」「坐・和民」では、いつでも3時間飲み放題が楽しめる!通常飲み放題メニューの他、「獺祭 等外」などが飲み放題になる2時間プレミアム飲み放題も追加料金なしでお選びいただけます♪また、お酒を飲まない方にも楽しいひと時をお過ごしいただけるよう-500円のソフトドリンク飲み放題もご用意しております。
ビールももちろん飲み放題♪
「和民」「坐・和民」はいつでも3時間飲み放題をご提供!ゆったりお料理、お酒をお楽しみください。プレミアムモルツも飲み放題対象ドリンクなので、お酒好きの方も大満足間違いなし◎
より種類豊富にお酒を楽しみたい方には、2時間プレミアム飲み放題もお選びいただけます♪
  • 飯田橋駅 徒歩1分
  • 2,400円

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【地酒】常備15種類以上!北海道限定
当店自慢の北海道の食材をふんだんに使用したコース料理は、ご接待や歓送迎会にもぴったり☆コースによって食べられる北海道料理も違ってきますので、お好みのものをお選びください♪また、全てのプランに《2時間飲み放題》コースが付いてきます。+1,000円で、30種⇒120種類にグレードアップ!!地酒もOKなんです!!
【北海道直送鮮魚】函館・羅臼・根室
個室にて「北海道直送」の素材&極上の海の幸を、独自のルートで産地直送で仕入れ。
羅臼産の特大真ほっけ、釧路産つぼ鯛、オホーツクのタコやトロサーモン、函館のイカ、野付産の帆立など毎日届きます!
まさに獲れたての美味しさを、さばきたての刺身や炙りなどでどうぞ!
  • 飯田橋駅 徒歩2分
  • 4,500円

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3H飲放付2,980円〜/最大50名様迄OK
大人数の宴会にもおすすめの3時間飲み放題付き8品2980円〜お得なコースがございます。ゆったりできる3時間宴会を多数ご用意しておりますので、会社宴会はもちろん、同僚やご友人と集まるような飲み会、女子会や合コンなど様々な利用シーンでご利用いただけます。※画像は系列店のイメージです。
生ビール付飲放が2時間1,200円/当日可
ビール、サワー、ハイボール、カクテル、焼酎、日本酒、果実酒、ワイン、ソフトドリンクなど40種以上が飲み放題。さっそく友人や会社の同僚に連絡して今夜の予定を押さえちゃいましょう!当時OKな単品飲み放題もございます!詳しくはお店までお問い合わせください♪
  • 飯田橋駅 徒歩1分
  • 2,900円

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2名様〜半個室◎デートや合コンに!
落ち着いた雰囲気でお料理を楽しみたいお客様に最適なお席をご用意しております。程よい明るさの照明と落ち着きある空間でお料理とお酒をお召し上がりくださいませ。今ならお得な単品飲み放題クーポンや飲み放題付コースをご用意しております♪ご宴会や飲み会,女子会,二次会など様々な用途に併せてご利用くださいませ。
土間土間で女子会,飲み会,誕生日を◎
土間土間がおすすめする宴会プラン!女子会やママ会、お子様連れのご利用にも最適なプランです◎3時間飲み放題付で2700円〜ご用意しております。各コースにはお料理と相性抜群の種類豊富な飲み放題メニューも付いております。落ち着いた店内でご宴会を!ご利用人数やご予算等お気軽にお問い合わせください。
  • 飯田橋駅 徒歩2分
  • 1,500円

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★大小ご宴会できます!
大小お部屋ご用意しておりますのでお問い合わせ下さい!
きんくら名物!
豊富なメニューいろいろ♪ 満足度抜群!!
  • 信濃町駅 徒歩1分
  • 2,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





飯田橋・四ツ谷・神楽坂の最寄り駅
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東京都

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