飯田橋・四ツ谷・神楽坂で熟成肉が楽しめるお店

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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア

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新宿区

YOTSUYA BREWERY

当店人気!ムール貝のヒューカテルテン蒸し
当店オリジナルヒューガルテンで蒸したムール貝は当店の一押しメニューです。
一押しデザートビール!
グーデンカロルスキュベヴァンドケイゼルブルー


  • 四ッ谷駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※年末年始

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世界各国のワイン
各国の個性豊かなテロワールを存分に楽しんで頂ける品数をご用意しております。
お料理との相性もピッタリ♪
こだわりの新鮮な食材
毎日市場から新鮮な野菜を仕入れて特に美味しいタイミングでお召し上がりいただけます!
料理は様々!好みに合わせてご注文下さい☆
  • 飯田橋駅 徒歩3分
  • 3,500円

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女性に人気!合コンにも是非◎
新鮮な有機野菜や国産牛を贅沢に使用した料理の数々。他店にも劣らない本格イタリアンを神楽坂でお楽しみ頂けます!高級感溢れる店内は雰囲気もよく女性に人気です!ワイン・カクテルの充実した飲み放題付コースは4,500円〜!曜日限定のコースもご用意しております。神楽坂・飯田橋での合コン,女子会にご利用下さい◎
誕生日特典でサプライズ♪女子会に!
誕生日・記念日特典ご用意!特製デザートプレートをプレゼント♪メッセージ付きで大切な方へのお祝いにピッタリです!デート・女子会・合コン・職場の方への感謝の気持ちに…ぜひご利用下さい!優美なバル空間が特別なひとときを演出致します◎
  • 飯田橋駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始 その他不定休あり、ご来店前にお問い合わせください。 ※誠に申し訳ありませんが、お店が混み合う時間帯はお電話でのご対応ができないことがあります。ご予約のお客様はネットからのご予約をおすすめしております。ご不便おかけいたしますが、ご了承ください。

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クラフトビール新規入荷!!
ビールサーバー・TapMarche(タップマルシェ)を導入し、クラフトビールを新規入荷しました♪
「職人ビール」という意味合いのごとく、深いコクと上質な苦みをご堪能いただけます。
3種飲み比べセットは1680円でお得に♪自慢のシュラスコとの相性も抜群です!!
開放感ある店内での熟成肉宴会♪
店内には広々とゆっくり寛げるスペースを用意。ソファー席や掘りごたつになっているので足も疲れず、ゆっくりと料理・お酒をご堪能いただけます♪席ごとに仕切りを設けることも可能◎プライベート空間での肉宴会をお愉しみください。宴会やスポーツ観戦用のTVモニター・プロジェクターも完備!
  • 四ツ谷駅 徒歩3分
  • 3,480円
  • 毎週日曜日
    ※日曜定休 ■ただし、10名様以上でのご予約に関しては受理させていただく場合がございます。ご希望の場合は電話でご相談ください。

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他とは違う!「これが本物の馬刺し」
熊本の馬刺し専門店「桜屋」より直送!
食べる価値があります!めちゃくちゃ美味い馬刺しを提供しております。
牛・豚・鶏 熟成肉の炭火焼き 
自家製の味噌床に漬けこみ熟成させました。
味噌の香ばしい香りと柔らかく、旨味の増したお肉を炭火で職人が焼き上げます。
  • 飯田橋駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月2日)
    ※※月曜日が祝日の場合は営業し、祝日の月曜をお休みさせていただきます。

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食べ放題オーダービュッフェ開始!
お得な食べ放題オーダービュッフェを熟成肉/ピッツァ/チーズしゃぶしゃぶと3種ご用意!
全Planに20種の副菜食べ放題が付いて2500円とコスパ◎
お酒を楽しむより食事がメインという際にもご利用可能でアルコール/ソフトドリンク飲み放題,お子様特別価格も。
土,日,祝日限定のクーポンで更にお求めやすく♪
自家製熟成肉をワインに合わせて
当店ではお肉を美味しく食べるために「熟成」にこだわりました♪
牛肉の様々な部位を寝かせることで熟成させたエイジングビーフや、蜂蜜,オイル,塩に漬け込んだ豚肉,鳥肉など、旨み,香り,肉質を、美味しく,香り高く,柔らかく変化させました!
お店でしか味わうことの出来ないプロの仕事をお楽しみ下さい☆
  • 四ツ谷駅 徒歩5分
  • 4,000円

  • ※従業員一同お客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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千代田区

Bistro 2983

洗練された調理の肉料理
肉の調理に際しては、表面におけるメイラード反応、芯温、熱源からの肉へのダメージなどを考え、
最適な調理を心がけています。
こだわりワインを衝撃価格で提供
50種類以上のボトルからお選び頂けます♪
今、欧州で人気のオレンジワインもございます!
シャンパーニュやモンラッシェ、シャンベルタンも驚きの価格で!
  • 麹町駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週土・日曜日
    ※※土曜日は10名様以上の予約の場合は営業いたします。 ネット予約で席が埋まっている場合でも、ご案内出来る場合がございます。その際には、お電話にてお問い合わせ下さい。貸切は16名以上、もしくは総額8万円以上でのご利用の場合に承っております。

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熟成肉が思う存分で味わえる♪
熟成和牛を前菜からメインの大判一枚肉やお好みの部位をセラーから選べる塊肉など熟成肉を存分にご堪能いただけるボリューム満点のコース5,000円(税抜)〜ご用意。各コース料金にプラス1,800円(税抜)で2時間飲み放題が付けられるので会社のご宴会や打上げ、ご友人とのお食事会など様々なシーンにご利用いただけます。
皿を彩る♪自慢のシャルキュトリー
フランス語のChair(肉) とCuit(火を通した)が語源のシャルキュトリーは、ソーセージ、ハム、テリーヌ、パテなどの加工食品の総称でフランスが誇る食文化の一つ。当店は、熟成和牛100%使用した旨み香る自家製シャルキュトリーをお愉しみいただけます♪ワイン片手に、みんなでシェアすればパーティー気分で盛り上がります!!
  • 飯田橋駅 徒歩3分
  • 7,000円
  • 第2月曜日
    年末年始(2018年12月31日・2019年1月1日)
    ※12月10日は休まず営業いたします
    ※※第2月曜日が祝日の場合は翌火曜日をお休みさせて頂きます。

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記念日に極上黒毛和牛+伊勢エビを
乾杯のシャンパン、前菜盛り合わせ、フォアグラ、伊勢えび、黒毛和牛、ガーリックライス、デザートプレート(メッセージ付)の各種コースをご用意♪  メッセージプレートには、大好きな恋人やお世話になった方へのメッセージをお入れすることが出来ます! 詳しくはお店までお問い合わせください。
黒毛和牛赤身 熟成肉
MADOyグループで一頭買いのランプ、モモ、シンタマを専用の熟成庫で40日間ドライエイジングを行いました。デリケートな衛生管理も万全です。
また、熟成による、天然のアミノ酸を安全にお召し上がりいただける40日熟成に拘りました。旨みと香りが万人に受け入れられるよう最適な熟成香、食感に配慮しております。
  • 飯田橋駅 徒歩5分
  • 13,000円
  • 毎週月曜日
    ※神楽坂/鉄板焼き/ステーキ/記念日/誕生日/接待/おすすめ

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♪目的に合わせて選べる宴会コース♪
肉宴会ならここ!国産牛はもちろん、豚や鶏も食べられます!!当店の一番人気は【四ツ谷ブロックス 2時間飲み放題付全7品 短角牛、熟成牛入り、ブロックスコース 5,500円(税込)】メインは熟成牛、短角牛はもちろん八幡平ポークや日向鶏までのった炭火焼盛り合わせまで!飲み放題とセットでこのお値段!かなりお得です♪
肉食女子必見!自社醸造ビール登場
自社醸造ビール【CRAFT BEER COMPANY】より、肉に合うをコンセプトに作られたビール!!その名もココ・コケット グランクリュ★リンゴを想わせる濃厚で官能的な香りとコクのあるフルボディな味わいは当店の塊肉と相性抜群!!
  • 四ツ谷駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





飯田橋・四ツ谷・神楽坂の最寄り駅
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  • 永田町駅
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東京都

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