恵比寿・中目黒・目黒で鱧が楽しめるお店

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恵比寿・中目黒・目黒で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

恵比寿・中目黒・目黒エリア

条件変更

今井屋職人”焼き方人”が絶妙に焼く
今井屋では焼きの技術を研鑽するために創業以来「焼方人」と呼ばれる認証制度を設けています。100におよぶ厳しい自社基準項目を設け、検定試験を実施。基準点を通過した料理人だけが「焼方人」と呼ばれお客様にご提供する焼きを許されます。「焼方人」の思いと誇りをかけた“究極のやきとり”を是非一度ご賞味ください。
日本三大美味鶏のひとつ「比内地鶏」
日本三大美味鶏のひとつ「比内地鶏」。秋田の広大な自然の中で放し飼いされ、のびのびと時間をかけて育てられた比内地鶏を雌にこだわって使用。しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどに味とコクが深まります。プリッとした肉質とジューシーな風味を楽しめるサイズで串打ちし、炭火で丹精に焼き上げご提供。
  • 恵比寿駅 徒歩1分
  • 6,000円

  • ※※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

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ヴィンテージワイン
ワインは、熟成のおいしさを多くの人に知ってもらいたいと、1970〜80年代のものを多くそろえています。
タラバガニと蟹のスクランブルエッグ
タラバガニと蟹のスクランブルエッグのパイ包み焼き
「フランス料理に欠かせないパイ生地を使った料理を楽しんでほしい」
「殻剥きの手間なくカニをむしゃむしゃ食べてほしい」
「おかあさんの卵焼きみたいなやさしい味を堪能してほしい」
  • 広尾駅 徒歩7分
  • 15,000円
  • 毎週日曜日

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4〜7名様まで可能な個室
4〜7名様まで可能な個室もご用意しております!
隠れ家を思わせる落ち着いた店内で
ゆっくりごくつろぎ下さい。
いわて短角牛と伝統野菜フェア開催中
いわて短角和牛の肉質は脂肪分が少ないヘルシーな赤身肉で、とろけるような霜降りとはまったく違う、かみしめる食感と肉の旨さを味わう牛肉です。赤身が多いから量を食べても飽きがなく、かむほどに肉本来の美味しさが広がります。
脂肪が少なく赤身の多い健康牛肉だから、カロリーが気になる方にもおすすめです!
  • 目黒駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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目黒区

そま莉

◆希少ワインと料理のマリアージュ
料理と相性の良いお酒を多数取り揃えております。中でも、生産本数も少なく希少な「菊鹿」は熊本県北部で栽培されたシャルドネを使用。華やかな香りは料理のおいしさを引き立てます。
◆落ち着いた雰囲気でゆったりと
和を基調とした風情のある空間の当店。カウンター席、掘りごたつ席をご用意しており接待から友人とのお食事、お一人様まで幅広くお使いいただけます。ゆったりとした時間をお過ごしください。
  • 目黒駅 徒歩2分
  • 8,500円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





恵比寿・中目黒・目黒の最寄り駅
  • 恵比寿駅
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エリア

東京都

こだわり

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