恵比寿・中目黒・目黒でスズキが楽しめるお店

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恵比寿・中目黒・目黒で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

恵比寿・中目黒・目黒エリア

条件変更

4〜7名様まで可能な個室
4〜7名様まで可能な個室もご用意しております!
隠れ家を思わせる落ち着いた店内で
ゆっくりごくつろぎ下さい。
いわて短角牛と伝統野菜フェア開催中
いわて短角和牛の肉質は脂肪分が少ないヘルシーな赤身肉で、とろけるような霜降りとはまったく違う、かみしめる食感と肉の旨さを味わう牛肉です。赤身が多いから量を食べても飽きがなく、かむほどに肉本来の美味しさが広がります。
脂肪が少なく赤身の多い健康牛肉だから、カロリーが気になる方にもおすすめです!
  • 目黒駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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エリア

東京都

こだわり

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