品川・五反田・大崎で熟成肉が楽しめるお店

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品川・五反田・大崎で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

品川・五反田・大崎エリア

条件変更

テイクアウトはじめました!!
厳選の牛肉!ステーキをテイクアウトで提供!テイクアウト限定丼や弁当をご自宅でお楽しみください。
自慢のランチメニューはリーズナブル
当店BRASEの料理長が愛に愛を込めて作った、牛すじカレーです。
当店で使用している美味しい赤身肉の端切れを使用しているので肉の旨味たっぷり!!
お値段はなんと、、600円+税!!!嬉しいリーズナブル
  • 大崎広小路駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 年中無休
【着席】110名様【立食】200名様まで
ひとたびその前を通りすがったら、足を止めずにはいられない強烈な存在感を放つ店内は、一見無造作でありながら遊び心にも溢れています。ワンフロアの広々とした空間で、仲間同士でワイワイ騒ぐも良し、その一角で、恋人や親友とゆっくりと語らうも良し。自分仕様にカスタマイズできる使い勝手の良さを存分にお楽しみください。
ワインと相性抜群!本格的なグリル料理
当店では、ワインにぴったりな美味しい肉料理を多数ご用意しております。牛・豚・鶏などのグリル料理は、きめ細かい肉質がたまらないと大人気!部位によって味わいが異なりますので、ソムリエ厳選のワインと合わせてお楽しみください。ご要望に応じて、料理との相性抜群の銘柄をご紹介いたします。
  • 大崎駅 徒歩2分
  • 3,500円

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飲み放題付コース3500円(税抜)〜!
人気メニュー勢ぞろいなお得コースは、飲み放題で3,500円〜ご用意しております!各種パーティーにピッタリな良コスパ、大ボリュームコースです!ビール好きnお客様に嬉しい”ベルギービール飲み放題プラン”もございます。是非ご利用下さいませ。ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪
ステーキにチーズをたっぷり纏わせて
アツアツの鉄板でお届けする牛肉のステーキ「トリュフ&チーズステーキフォンデュ」は、それだけでも噛みしめると肉汁が溢れ出す贅沢な味わいの一品。その肉を芳醇なトリュフの薫りが鼻をくすぐるチーズソースにとろり絡めて…チーズフォンデュの“最進化系”とも呼べるような時代の寵児をぜひ一度お試しください。
  • 品川駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※_ ※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

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直接買付のアメリカクラフトビール
自社クラフトブルワリー、そして直輸入のベルギー・アメリカクラフトビールを樽生にて提供!
直接取引で交渉し、最高の味わいのみを選りすぐって提供。同時に直輸入のベルギビールや日本各地から直接取り寄せるクラフトビールも。樽生は最大8種!
黒毛和牛門崎熟成肉や白金豚Tボーン
岩手県は一関千葉ますおさんより直送の黒毛和牛門崎熟成肉やホルスタイン枯らし熟成のLボーン。花巻の高橋さんからは白金豚Tボーンを仕入れています。
当店のために特別に熟成させたブラックアンガス牛の熟成肉もご提供。
職人さんが一つ一つ丁寧に形成した国産牛と白金豚ハンバーグなどお肉の提案をいたします。
  • 品川駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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