池袋・巣鴨・駒込で熟成肉が楽しめるお店

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池袋・巣鴨・駒込で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

池袋・巣鴨・駒込エリア

条件変更

ワインがほぼ仕入れ値になるワイン会員システム
【ワイン会員システムをご紹介】会員になっていただくと、ボトルワインがこんなにお得⇒⇒[例]◆サンタ・アリシア・メルロー(赤ワイン)通常価格2900円→会員価格700円◆エストリア・ホワイト(白ワイン)通常価格2500円→会員価格800円◆ミラヴァル・プロヴァンス・ロゼ(ロゼ) 通常価格7500円→会員価格2500円などなど。約60種類のボトルワインがほぼ仕入れ値に♪
樽生スパークリングも◎3時間飲み放題コース
各種パーティ―に最適な《3時間飲み放題付》コースを3,500円〜ご用意しております!当店自慢のグリル料理に、アヒージョやパスタなどの人気メニューがセットになった大変リーズナブルなプランです♪飲み放題は生ビールや樽生スパークリングもOK♪美味しい料理とお酒を思う存分お楽しみいただけます。
  • 池袋駅 徒歩1分
  • 3,500円

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直輸入ベルギークラフトビール
NHK「世界はほしいモノにあふれてる」でも密着取材された、直接買い付けの直輸入ベルギークラフトビールがおすすめ!年に数回ベルギーに赴き、直接醸造家と話して買い付けています。
黒毛和牛熟成肉のステーキグリル
熟成肉の先駆者「格之進の黒毛和牛門崎熟成肉」そして黒毛和牛山形牛やブランド豚東京Xの盛り合わせや旬の食材を使った、自社輸入のベルギービールやワインに合う料理を提供!
  • 池袋駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 年中無休
    ※(ハレザタワーに準ずる)

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最大20席のテラス席でビアガーデン
最大20席のテラス席でビアガーデンがおすすめ。
貸切り、喫煙、ペット(当社規定による)可。
一頭買いの東京X豚
東京都が生み出したブランド豚「東京X」を一頭買いでご提供しております。
部位ごとにお楽しみください。
  • 池袋駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※(芸術劇場の休館日に準ずる)

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カントリー調の気分の落ち着く個室
西欧古民家カントリー調のデザインが新しいビストロのスタイルを演出する店内は、家庭的な温かみがある中にも、斬新な異国情緒の風が巻き起こります。ワインを傾けて今宵の夜に一日を思えば、楽しいひと時をより明るく穏やかで開放的な気分へと向かいます。こじゃれた大人の雰囲気をお楽しみください
誕生日・記念日にはサプライズ!!
誕生日・記念日に素敵なクーポンをご用意!なんとデザートプレートを無料贈呈♪お好きなメッセージを添えて大切な人の大切な日をお祝いください♪みんなが笑顔間違いなし!当店で素敵な夜を☆
  • 池袋駅 徒歩1分
  • 2,500円

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3時間飲放付コースOPEN特別2,500円〜
厳選食材使用の3H飲み放題付宴会コースは2,500円〜でご案内致します。食のプロも惚れ込む料理を徹底追及した料理長自慢の創作料理を,3時間飲み放題付宴会プランでお時間を忘れ,気兼ねなくお楽しみ下さい。当店ならではの,季節の味をお届け致します。女子会に最適優雅な個室迄ご案内♪
誕生日・記念日にはサプライズ!!
誕生日特典!特製記念日ケーキサービス♪ディナーで幹事さんのお会計が無料など、当店限定のサプラズサービスやお得なクーポンを多数ご用意しております♪送別会・歓迎会・誕生日・記念日・結婚式の二次会・合コンの催しなども多数ご用意しております。最大100名様まで対応!大切な方のお祝いは当店にて♪
  • 池袋駅 徒歩1分
  • 3,000円

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チーズ×和牛で特別なご宴会を♪ 
Bistro Montparnasseは特撰国産和牛と豊富な厳選チーズが自慢のお店。
専門店クオリティでご満足いただけると思います。
宴会・パーティー・女子会・歓送迎会にご利用ください♪完全個室をご用意しており、貸切もご予約受付けます! 
少人数〜団体まで 宴会利用に◎
20名様より貸し切れるテラス風フロアもあり、着席最大70名様でご利用いただけます!プロジェクター、マイク、音響設備もあり、無料でご利用いただけます。企業宴会、結婚式二次会、打ち上げ、パーティーなどでご好評です。演出やレイアウトなどのご相談、下見などいつでもお待ちしております。
  • 池袋駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 年中無休

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料理
素材からその素材の管理方法からその素材にあった料理方法など、常に勉強しお客様に旨い!だけではない感動をお届けするよう日々努めております。写真の料理の野菜は鎌倉の有機野菜、パンはバゲットトラディション、料理はひとつひとつ丁寧に作っております。
樽生ヒューガルデンホワイト(常設)
樽生を7TAP(種類)に缶瓶ビールを50種類以上、IPAからHAZYやランビック、フルーツビール、スタウトなど世界中のビールスタイルからこれだという銘柄をビアバーよりも数多くご用意させていただいております。ご堪能ください。
  • 池袋駅 徒歩6分
  • 3,500円
  • 年中無休

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文京区

中勢以 内店

ショーケース
店内に入ると高級精肉店を思わせるショーケースがあり、その奥におしゃれな雰囲気漂うレストランがあります。ショーケースに並んでいるお肉から好きな部位を選び、カットしてもらうこともでき、グリルされたものをそのまま食べるのもおいしいが、岩塩などの6種の薬味をつけて味に変化をつけることもおすすめです。
外しの美学が醸す空間の心地よさ
フランスの人気精肉店で受けたインスピレーションをもとに、熟成肉のディスプレイ方法や空間の設えなど、「中勢以」独自のスタイルを確立。「内店」は茶室の世界観を投影した造りで、「北店」と「内店」をつなぐ扉は潜り戸のようなもの。通路は異空間へのアプローチ、としている。
  • 茗荷谷駅 徒歩6分
  • 13,000円
  • 毎週日曜日
    ※当面の間、毎週日曜日を含む月7日間とさせていただきます。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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