神田・秋葉原・水道橋で杜氏潤平(焼酎)が楽しめるお店

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神田・秋葉原・水道橋で
杜氏潤平(焼酎)が楽しめるお店

杜氏潤平が飲めるお店

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杜氏潤平は宮崎県日南市の小玉醸造で造られる芋焼酎です。代々造り酒屋を営んできた金丸一夫氏が全国の蔵元で修行を重ねる息子に、精一杯酒造りに励むことができる環境を与えてやりたいとの思いから、休業していた小玉醸造を譲り受け2001年から酒造りを始めました。杜氏を務める純平氏は東京農業大学を卒業後、関東の清酒蔵で麹造りを学び、帰郷してからは地元の焼酎蔵で焼酎造りを学びました。親子で営む小さな蔵元ですので流通量は少ないのですが、確かな味で焼酎好きを魅了し知る人ぞ知る焼酎として人気を集めています。

神田・秋葉原・水道橋エリア

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千代田区

吟ばん

市場で出会う“最旬“食材を仕入れる
「吟ばん」では毎朝早くから築地市場へと足を運び、仲卸さんとの信頼関係を築きながらその日一番の出物を仕入れます。春夏秋冬の大まかな季節だけではなく、その日の海や市場の天候や気温、潮の流れなどの“狭義の旬”までも意識し、仲卸さんの声を聞いて厳選した鮮魚はどれも自信を持っておすすめできるものばかりです。
漁師町の日本酒を鮮魚と共に楽しむ
当店では日本全国・津々浦々の日本酒をご用意しておりますが、中でもお薦めしているのが「漁師町」に蔵を持つ日本酒のラインナップ。伊勢湾に面した網元出身の蔵がつくった「作」や、明治40年から続く網元も兼ねる老舗の銘酒「東北泉」など、魚の旨さを知っている人々が手がけた日本酒は、鮮魚の味を最大限に引き出します。
  • 淡路町駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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コース料理ございます。
季節に合せたコース料理を随時ご用意しております。 4000円コース、5000円コース、6000円コース。+二時間2400円、飲み放題付きコースも好評頂いております。(すべて税込価格)
短角牛のサイコロステーキ
通常、赤べこ。 赤身がうまい!今人気の国産牛、短角牛。 岩手より直送で仕入れています。 他に薄切りにした炙りポン酢や牛すき焼き鍋なども随時ご用意しています。
  • 九段下駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    ※★土曜日、団体様の宴会コース歓迎します(15名様以上)。 貸切宴会などお気軽に電話にてご相談ください。 ※まん延防止等重点措置の適用に従って営業致します。17時30分〜20時迄。詳細は店舗にお問い合わせ下さい。

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各ジャンルの銘酒を多数ご用意
塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。
シーンに合わせたお席をご用意
店内には中規模宴会に最適な落ち着いた雰囲気のお座敷が広がっています。ゆったりと足が伸ばせる掘りごたつタイプとなっております。(最大76名様まで)会社宴会や懇親会などビジネスシーンでの飲み会から友人同士の同窓会などあらゆるシーンでご活用ください。
  • 秋葉原駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    その他(2021年4月24日〜2021年5月31日)
    ※コロナウイルス感染拡大防止の観点から、臨時休業とさせていただきます。
  • 水道橋駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※※その他、不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

杜氏潤平(焼酎)

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