新鮮コーンサラダ油でじっくり揚げる

国産銘柄豚ロース肉を最高級の生パン粉で包み、新鮮なコーンサラダ油で低温でじっくり揚げる伝統のとんかつです。

• 水道橋駅 徒歩1分
• 2,700円
• ※年末年始(12／31〜1／2)

市場で出会う“最旬“食材を仕入れる

「吟ばん」では毎朝早くから築地市場へと足を運び、仲卸さんとの信頼関係を築きながらその日一番の出物を仕入れます。春夏秋冬の大まかな季節だけではなく、その日の海や市場の天候や気温、潮の流れなどの“狭義の旬”までも意識し、仲卸さんの声を聞いて厳選した鮮魚はどれも自信を持っておすすめできるものばかりです。

漁師町の日本酒を鮮魚と共に楽しむ

当店では日本全国・津々浦々の日本酒をご用意しておりますが、中でもお薦めしているのが「漁師町」に蔵を持つ日本酒のラインナップ。伊勢湾に面した網元出身の蔵がつくった「作」や、明治40年から続く網元も兼ねる老舗の銘酒「東北泉」など、魚の旨さを知っている人々が手がけた日本酒は、鮮魚の味を最大限に引き出します。

• 淡路町駅 徒歩2分
• 8,000円
• 毎週日曜日 祝日

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【厳選】150種類の焼酎【蔵直】

酒壁一面を埋め尽くす酒瓶・・・こだわりの焼酎を１５０種類ほど取り揃えております。
厳選の焼酎は、蔵直なので都内でもリーズナブルな価格で楽しめます！

地酒のワンカップが30種類以上！

地酒のワンカップを常時30種類以上ご用意！年間で120種類ほどの地酒をお楽しみいただけます！
日替わりで１０種類程、日本酒の瓶でも取り揃えております。

• 神保町駅 徒歩3分
• 3,500円
• 毎週土・日曜日 祝日
  年末年始（2018年12月29日〜2019年1月6日）

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地酒はもちろん東北の逸品をご用意

東北にこだわる【伊達男】はお酒にもこだわります！宮城石巻市発の純米超辛口『日高見』、特別純米『綿屋』、山形天童市生まれの『出羽桜』に、岩手の『南部美人』などなど。東北の地酒がリーズナブルにご提供！その他、果実酒・ウィスキー・サワー・カクテルも充実してます！

少人数個室は4名様まで

落ち着いた雰囲気の店内。ボックス席4名様／カウンター席6席/貸切最少人数18名様
【貸切・宴会パーティー利用もOK！】ワンフロアなので、宴会やパーティーにも最適！（人数に関しては、事前にお問い合わせください）

• 神田駅 徒歩3分
• 4,500円
• 不定休日あり
  ※※日・祝は営業しない場合もございますので、お店へお問い合わせください。

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旬の鮮魚堪能・飲み放題付コース

お得な宴会にぴったりの素敵なコース料理をご用意しました♪飲み放題付宴会コースはクーポンご利用でお得！※土日祝はもっとお得です！
飲み放題はドリンク25種もご用意★25種プラス本格焼酎・日本酒・梅酒も飲めるプレミアム飲み放題もあります♪

産地直送の新鮮な刺身の数々

一流の板前が、毎日丸で一本さばいてます。日本全国の珍しい魚が、集まる魚えんに、ぜひ一度食べにきてください。

• 神田駅 徒歩1分
• 3,000円
• 無

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◇生産者直送！”顔が見える”食材

当店で使う食材は、仙台を中心に「顔が見える」食材の調達に重きを置いています。安全安心はもとより、どこの生産者が作った野菜、採った魚介類なのかを全て把握し、合理的な一括大量仕入れという路線ではなく、手間がかかっても農家、漁師1件1件と契約を結び、直接仕入れを行っています。生産者直送の味を御賞味下さい。

◇三陸で育った新鮮牡蠣

飛梅で提供している牡蠣は生産者直送の新鮮牡蠣！名物の殻付かきは、潮流と森の恵みが育む三陸の豊かな海で育った牡蠣は、味が濃厚で身も大きいのが特徴です。宮城県は、牡蠣の名産地のため、厳しい規格基準が設けられています。その厳しい基準をクリアした質のよい「生食用」の牡蠣だけを提供しております。

• 神田駅 徒歩1分
• 4,000円
• 年中無休
  年末年始（2019年12月30日〜2020年1月2日）

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お得な飲み放題付宴会コース!!

のむずの宴会コースは超お得♪激安コース、山形フルコース、飲み放題グレードアップコースなど、多数ご用意しております！
土日祝月は飲み放題付で3,000円〜コースをご用意!!また、厳選焼酎や梅酒が飲み放題のプレミアムなコース等もございますのでシーンに応じてお選び下さい。

山形名物【芋煮】

―　山形名物料理を神田で堪能!!　―家庭料理から名産品まで豊富に取り揃えました♪
山形名物の芋煮!!贅沢に牛肉を使用♪そのほか、山形から取り寄せる食材を使った名物料理は絶品♪また山形出身の方なら証明できるもの持参で10％OFF!!しちゃいます♪（※要予約金曜・祝前日を除きます）

• 神田駅 徒歩1分
• 3,000円
• 無

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落ち着きある寛ぎ空間

堀ごたつ席や座敷席、椅子席をご用意。上質を追求するもてなしの場としてご活用いただけます。

料理に合う地酒は常時10種類以上

全国各地の日本酒を取り揃えております。グラスや錫など酒器も様々な種類をご用意。不定期で銘柄を替えておりますので、ご来店の度に新たな味わいをお楽しみいただけます。是非、旬の料理とともにどうぞ。上質な空間の中で美味しい時間をお過ごしください。

• 神田駅 徒歩2分
• 5,000円
• 毎週土・日曜日 祝日
  ※（土曜日は貸切予約のみ営業いたします）

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絶品！鴨しゃぶの決定版です！

国産本鴨とシャキシャキのねぎを当店自慢のそばつゆで、しゃぶしゃぶのようにお召し上がりください。〆の蕎麦付。ご注文は2人前から承ります。

25名様〜35名様　店内貸切可!!

25名様〜店内まるまる貸切承っております◎
歓送迎会や結婚式の2次会、ご家族様や仲間内のパーティなど、あらゆる宴会に最適な空間です。
ご予約はお早めに♪

• 御茶ノ水駅 徒歩5分
• 4,000円
• 年中無休
  ※※ただし、ワテラスの規定に準ずる。 ※11:30から13:30までの間はランチタイムにつきお電話でのお問い合わせを承れませんので、そのお時間を外してお問い合わせいただくか、ネット予約でお申し込みください。

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シニアソムリエ厳選ワインの数々

特におすすめブルゴーニュが続々入荷してます！グラスでも上質ワインがいただけます。

上質な和食が楽しめる

老舗料亭で修業した料理長が 季節感を大切にしたワインと合う新和食をご提案いたします。
和服姿のソムリエールが、 個性溢れるワインの組み合わせをコーディネートさせて頂きます。

• 秋葉原駅 徒歩1分
• 6,000円
• 毎週日曜日 祝日

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