石川県 輪島漁港の買参権取得の店

方舟は選び抜かれた食材のみをご提供します。方舟は、輪島漁港に水揚げされた鮮魚を直接買い付ける権利「買参権」を持っています。また、輪島以外にも 石川、富山、福井、新潟の各漁港より鮮魚の仕入れを行っております。
■ 生産者履歴（トレーサビリティ）徹底
■ 食材はほぼ全て国内産
■ 鮮魚は主に天然物を使用

北陸新潟長野の食材・料理を東京駅で

新潟県産【栃尾揚げの神楽南蛮ねぎ味噌焼き】　厚みある揚げとぴりりと甘辛いねぎ味噌のハーモニー！　ビールにも日本酒にもぴったり合います。

• 東京駅 徒歩1分
• 4,500円
• 無
  ※12月30日まで通常営業。12月31日〜1月1、2、3日までは11:00〜19:00。1月4日より通常営業

牡蠣以外の一品料理も充実！

一番のおすすめは生牡蠣ですが、焼き牡蠣、カキフライも人気です！そして、牡蠣以外にもワインやシャンパンとの相性抜群な一品料理をバラエティ豊かにご用意。パスタやお肉料理などの人気メニューも多数。

白ワイン豊富な取り揃え

特に生牡蠣や牡蠣料理、その他豊富に用意している旬の野菜料理やリゾットなどに合わせて白ワインとスパークリングをどうぞ。白ワインは、シャブリはもちろんグランクリュまで、その他イタリアやチリなど世界中の芳醇な白ワインをお楽しみ頂けます。グラスワインも常時4種類ご用意。

• 東京駅 徒歩2分
• 5,000円
• ※12月第1日曜日、12月31日、元日

漁師の黒出汁で味わう「さばしゃぶ」

新鮮な生さばを醤油ベースの出汁でサッとくぐらせていただく「さばしゃぶ」。出雲市三津港の漁師料理として親しまれ「さばしゃぶ」目当てでご来店されるお客様も多いです。見た目に反してあっさりとした特製の黒出汁に、島根産玉ねぎの薄切りを加えて沸騰したら、あとは味わいを愉しむだけ。〆にはうどんがオススメです！

一度で三度美味しい、焼き鯖がいな丼

“がいな”とは、島根の方言で“大きい、すごい”を意味します。その名の通り、新鮮素材がてんこ盛りで、目でも舌でも愉しめる逸品です。まずは豪快に桶の中の具とご飯をよく混ぜ合わせ味わい、お次は薬味と一緒に香りを愉しみながらもうひと口。最後は特製出汁をかけ、お茶漬け風にしてお召し上がりください。

• 三越前駅 徒歩1分
• 5,000円
• 無

産地・築地直送！我が家自慢の鮮魚！

遠方では鹿児島薄井港『さるがく水産』、長崎県佐世保漁港『米倉鮮魚店』、高知県宿毛湾港『与力』
近場では神奈川県三崎港『三崎恵水産』などの契約水産業者より、新鮮な魚を直送しております。

丸の内最大級の個室居酒屋/全20部屋

空間テーマは古民家再生。優しい照明に照らされた、木の温もりを感じるくつ炉ぎの空間。
大小様々な完全個室をご用意しております。４名様から３０名様までお気軽にご連絡下さいませ。

• 東京駅 徒歩1分
• 4,000円
• 不定休日あり
  年末年始（2015年12月31日〜2016年1月1日）
  ※年末年始12/31、1/1は店休。1/2より営業致しております。また営業時間については直接お問い合わせ下さい。

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「名物」すずきの奉書焼き

その昔、漁師達の冬の磯料理であったものを不昧公に捧げるために奉書で包み焼いて献上したという御殿料理。じっくりと蒸されているうちに和紙の香りが身の内に入り、香ばしく、独持の風味を醸し出します。見た目も味わいも上品な、郷土料理の逸品。 ※要予約

彩り華やかなお祝い膳を２種類ご用意

【寿の膳】■一汁七菜［鯛の姿造り］■食事　　［赤飯］＜献立例＞　食前酒・先付け・祝い肴・椀盛・造里・家喜物・煮物・揚げ物・食事・菓子・抹茶■8,400円

• 日本橋駅 徒歩1分
• 8,000円
• 無
  ※1月１日

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地元宮崎の焼酎・ワインを取り揃え

塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。

みやざき地頭鷄（じとっこ）炭火焼

お客様の約80％がご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は出荷数の面でも、品質の面でも、希少性が高く幻の地鶏と呼ばれています。美味しい地鶏を安く食べられることで消費拡大・食料自給率の増加にもつながっています。

• 東京駅 徒歩3分
• 3,500円
• 不定休日あり

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えっ、八重洲！？

漁港の近くにある「市場の食堂」をイメージした店内には、大漁旗や赤札やレトロなポスターが貼ってあり、ちょっぴり懐かしい雰囲気！波の音や、船のエンジン音が聞こえてきそう（笑）。まるで港町にふらりと旅行に来た気分になれますよ！夜風に吹かれながらお越しをお待ち申し上げます。

さくさく！揚げたて天ぷら

豊丸名物、大きな揚げたて天ぷらはリピーター率80％以上を誇る大人気メニューです〜♪素材・味・ボリュームにこだわっています！！

• 東京駅 徒歩2分
• 2,000円
• 毎週日曜日
  年末年始（2017年12月31日〜2018年1月2日）

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天然生まぐろ一頭買い！解体ショー

火曜に解体ショー♪【まぐろ・あんこう】を開催しています。希少部位もお召し上がりいただけます。
大好評イベントですので、大人数でのご予約はお早めに！

宴会コースは3000円〜

【宴会がお得！】
こだわりの宴会コースを多数ご影響しております。八重洲で寿司・海鮮なら当店で！【日本前其の一】天然地魚の刺身＆握りなど(7品)3000円【日本前其の二】地魚の干物・天婦羅など(8品)4000円【日本前其の三】うに軍艦巻や天婦羅など(8品)5000円

• 東京駅 徒歩2分
• 2,000円
• 毎週日曜日 祝日
  ※定休日は八重仲ダイニングの休館日に準じます。

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ロングセラー！サイコロステーキ

天狗と言えばサイコロステーキ。サイコロステーキと言えば天狗。昭和59年から続く、不動の人気を誇るロングセラーです。
美味しさの秘訣は旨味とコク味がたっぷりの厳選された熟成ハラミ、伝統レシピの【特製にんにくおろしソース】、焼いた鉄板を、そのままテーブルへお運びし、音と香りも味わえるから！

季節の旬の鮮魚をお届け！

毎月その時期の旬の鮮魚をお届けしております。今は「かつを」をお届け。かつをは血中コレステロールを抑えて動脈硬化を防ぐとともに、肝機能の強化や眼精疲労緩和に作用することが知られております。海の恵みをご満足ゆくまでお楽しみください。

• 日本橋駅 徒歩1分
• 2,700円
• 毎週日曜日 祝日
  年末年始（2017年12月31日）

ロングセラー！サイコロステーキ

天狗と言えばサイコロステーキ。サイコロステーキと言えば天狗。昭和59年から続く、不動の人気を誇るロングセラーです。
美味しさの秘訣は旨味とコク味がたっぷりの厳選された熟成ハラミ、伝統レシピの【特製にんにくおろしソース】、焼いた鉄板を、そのままテーブルへお運びし、音と香りも味わえるから！

季節の旬の鮮魚をお届け！

毎月その時期の旬の鮮魚をお届けしております。今は「かつを」をお届け。かつをは血中コレステロールを抑えて動脈硬化を防ぐとともに、肝機能の強化や眼精疲労緩和に作用することが知られております。海の恵みをご満足ゆくまでお楽しみください。

• 東京駅 徒歩4分
• 2,700円
• 年末年始（2017年12月31日）