渋谷・原宿・青山でとろ鯖が楽しめるお店

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渋谷・原宿・青山で
とろ鯖が楽しめるお店

とろ鯖が食べられるお店

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とろ鯖とは真鯖のことで、その中でも脂質含有が21%以上の脂がのった真鯖のことを「とろ鯖」といいます。脂がのって身が軟らかいのが特徴で、旬は9月~12月です。代表的なのは青森県で獲れる「八戸前沖さば」があります。お刺身やしめ鯖はもちろん、塩焼きは脂がのっていてジューシーで美味。そしてとろ鯖棒寿司など身も厚いので食べ応えがあります。

渋谷・原宿・青山エリア

条件変更

鯖尽くし盛り
現在全国各地には養殖、天然で多くのブランド鯖があります。
地産地消されており現地に行かなければ食べられない鯖を独自の仕入れルートより届けて頂ける事となりました。
4月は長崎県を主に九州の天然鯖を使用しています。
産地直送ならではの鮮度・旨味に舌鼓
産地から神経締めで直送される鮮魚。旬の豊富な魚種とその旨味は別格。青魚は九州より、なかなか食べる事が出来ない生鯖のお造りや〆鯖、棒寿司等海の幸が盛り沢山!ご宴会シーズンには御厨のこだわりがたっぷり詰まった宴会プランがお勧め。日本酒との相性を堪能できる飲み放題コースと併せてご利用ください。
  • 渋谷駅 徒歩3分
  • 6,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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