渋谷・原宿・青山で義侠(日本酒)が楽しめるお店

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渋谷・原宿・青山で
義侠(日本酒)が楽しめるお店

義侠が飲めるお店

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愛知県にある山忠本家酒造は、江戸時代中期に創業し明治時代に小売商との契約を守るため採算を度外視して安価で日本酒を提供したため、義侠という名がついたと言われています。そして、蔵元と面接した酒販店のみでの直販をしています。 飲んでうまい日本酒をつくるため石高を落としても、全量純米仕込みをこだわっています。 また、酒造りにはなにより米作りが大事なため、米は酒造りに最も適した最高品質の兵庫県東条町の山田錦を用いています。 こうした究極の酒造りを目指す義侠は、全国に熱狂的な地酒ファンの支持を受けています。

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多彩な牡蠣料理と旬の食材のコース
生牡蠣をはじめ【焼】【蒸】【煮】【揚】と多彩に調理した牡蠣料理の数々に旬の海の幸、山の幸を味わう10〜12皿の少量多皿のイノベーション・フュージョンコース!他では味わえない唯一無二のオイスターコースを日本酒を中心としたペアリングドリンクと共にお愉しみ頂けます♪牡蠣×旬×日本酒のマリアージュを心ゆくまで。
利酒師厳選の季節の日本酒を30種以上
当店のコンセプトは“牡蠣×旬×日本酒”。日本の四季折々の食材を使った料理は、和食と同様、日本酒との相性抜群です。利き酒師が吟味する季節替わりのラインナップは「十四代」「新政」「而今」「仙禽」など有名銘柄から、小規模な蔵元が醸す希少酒まで約30種。新感覚の日本酒マリアージュをSspiralでお愉しみ頂けます。
  • 神泉駅 徒歩3分
  • 5,500円
  • 毎週日曜日
    その他(2021年1月11日〜2021年6月30日)
    ※店舗リニューアルの為、しばらくの間休業致します。ご理解とご協力の程宜しくお願い致します。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

義侠(日本酒)

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