新橋・浜松町・田町で熟成肉が楽しめるお店

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新橋・浜松町・田町で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

新橋・浜松町・田町エリア

条件変更

ワインがほぼ仕入れ値になるワイン会員システム
【ワイン会員システムをご紹介】会員になっていただくと、ボトルワインがこんなにお得⇒⇒[例]◆サンタ・アリシア・メルロー(赤ワイン)通常価格2900円→会員価格700円◆エストリア・ホワイト(白ワイン)通常価格2500円→会員価格800円◆ミラヴァル・プロヴァンス・ロゼ(ロゼ) 通常価格7500円→会員価格2500円などなど。約60種類のボトルワインがほぼ仕入れ値に♪
樽生スパークリングも◎2時間飲み放題コース
各種パーティ―に最適な《2時間飲み放題付》コースを3,500円〜ご用意しております!当店自慢のグリル料理に、アヒージョやパスタなどの人気メニューがセットになった大変リーズナブルなプランです♪飲み放題は生ビールや樽生スパークリングもOK♪美味しい料理とお酒を思う存分お楽しみいただけます。
  • 新橋駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※※緊急事態宣言に伴い、 4/25〜5/11まで休業致します。

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厳選食材を使用した料理をご用意
食材にこだわる当店は野菜の鮮度にもこだわります。水分をたっぷり含んだ旬野菜を使ったヘルシーな料理は女性にもオススメです。彩りサラダも多数ご用意しております。栄養満点の新鮮な食材で織りなす料理の数々は、飲み会,宴会や接待から合コンまで、どんなお席にも花を添えます♪
国産和牛肉寿司食べ放題
メディアでも話題!新橋エリア人気No.1の肉寿司を贅沢に食べ放題でご堪能いただけます。新鮮な国産和牛を使用した肉寿司をお楽しみください!国産和牛3種の肉寿司食べ放題コースは4000円でご用意しております。
  • 新橋駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 年中無休
    ※※政府の要請に伴い21時閉店とさせていただきます。

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世界各国の豊富なワイン
イタリア、スペイン、フランス、チリ、日本など世界各国のワインを種類豊富に取り揃えております。料理とワインのマリアージュをお楽しみください。お客様の好みに合わせておすすめをご案内いたしますので、お気軽にスタッフにお声がけください。%09%09%09%09%09
極上の生パスタは必食です!
昔ながらの手打ち製法が生み出す弾力とコシが特徴の、こだわりの生麺を淡路島から毎日直送!小麦本来の風味が味わえる極上の生パスタは、3種類のデュラム小麦を丹念に練り上げ、じっくり時間をかけて熟成させています。おすすめは、ショート生パスタに自家製バジルソースを絡めたバジルパスタです!
  • 新橋駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 年中無休
相性抜群!本格的なグリル料理
当店では、ワインにぴったりな美味しい肉料理を多数ご用意しております。牛・豚・鶏などのグリル料理は、きめ細かい肉質がたまらないと大人気!部位によって味わいが異なりますので、ソムリエ厳選のワインと合わせてお楽しみください。ご要望に応じて、料理との相性抜群の銘柄をご紹介いたします。
【個室】4〜8名様向け個室あり
木目調のインテリアと煉瓦の壁で温かな雰囲気を演出しクラシカルなスチールライトでアクセントを効かせた店内。メインフロアにはお一人様でも気軽にお立ち寄りいただけるカウンター席をはじめ、4名様向けのオープンなテーブル席を中心にご用意するほか、20名様までご利用いただける個室や6名様用の個室もご用意しています。
  • 田町駅 徒歩2分
  • 4,500円

  • ※日曜日定休

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こだわり空間で大人の宴席♪
木目調のカウンター席で落ち着いたお食事をお楽しみください!デートや仲間内、お一人様などあらゆる利用シーンにぜひご活用ください♪
厳選ワインが豊富なお店♪
〜各産地のワインを多数そろえた隠れ家店舗〜こだわり熟成肉料理とあわせて大人の時間をご堪能ください!
  • 御成門駅 徒歩7分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※臨時休業の場合は店頭でお知らせ致します。

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ソムリエ厳選!魅力溢れるワイン達♪
ワイン食堂ですから!もちろんワインは売るほどあります♪肉に合うパワフルな味わいから、驚くほど繊細なものまで多彩な表情を持つワインたちが貴方をお出迎え♪迷ったら是非スタッフへ!当店ソムリエが料理に合うチョイスをお手伝い致します(^^)
☆肉屋自慢のパーティプラン☆
熟成牛、牛肉の赤ワイン煮、牛刺しで楽しむ肉尽くしパーティ!デザートまで付いて大満足間違いなし!飲み放題プランならフランス産ワイン6種が飲み放題!もちろんカクテル、ビール、さらにはスパークリングワインまで付いた充実なラインナップ!
  • 大門駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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3〜4名様まで半個室あり!
ビジネス街に囲まれていながらも落ち着いた雰囲気を醸し出すブロードウェイを彷彿とさせるバル空間。オープンテーブルが苦手な方にもご利用頂けるよう店内にはパーテーションで仕切れるテーブル半個室をご用意!誕生日、記念日や女子会にもおすすめです!
黒毛和牛のドライエイジング
熟成肉は国産牛使用し、28日間以上のじっくり熟成しております。湿度・温度は0.1%刻みの徹底管理。都度チェックの後、完成させた肉厚たっぷりの熟成肉は肉本来の旨味を超えた味わいです。シンプルに岩塩やわさびで極上の熟成肉をご賞味下さい。
  • 虎ノ門駅 徒歩3分
  • 5,500円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    GW(2021年5月1日〜2021年5月5日)

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大都会の喧噪を忘れさせる完全個室席
新橋で忙しさを忘れさせてくれる空間をご提供★女子会、合コン、接待、記念日などにオススメ!大人数のお客様に大人気の当店の団体様用掘りごたつ席や貸切のご予約はお早めに!※完全個室・半個室・オープン等ご用命はご予約時に承ります。当日や来店時にはご希望に添えない場合がございますのでご了承ください。
今が旬!!料理長の腕が立つ絶品料理!
お肉、鮮魚、新鮮野菜、果物全て今が旬の食材を使ったお料理をお届け致します。料理長が腕を揮ったお料理の数々はリピーター続出。新橋地区エリアで最上級のお料理をリーズナブルなお値段でご提供できるのは当店ならでは!お客様のご要望があればお好みに沿った調理法にアレンジ致しますのでお気軽にお申し出ください!
  • 新橋駅 徒歩1分
  • 2,980円

  • ※※政府の要請に伴い時短営業を行っております。

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4名様以上のご予約で、広々空間に!
《感染対策に》4名様以上ご予約のお客様は、広々と使えるお席へのご案内も可能。お席を広々とご利用いただけ、安心です。打ちっぱなしコンクリートに間接照明でお籠もり感覚想わせる秘密空間。落ち着いた完全個室もご用意しておりますので周りを気にせずにお楽しみ頂けます。※詳細は店舗へお問い合わせ下さい
テイクアウト始めました
CARNE BAR KATETE 虎ノ門店では皆様のご要望にお応えしてテイクアウトを開始いたしました!牛ハラミステーキや豚ロースステーキ、チキンのステーキ、牛筋カルネカレーなどお家でもCARNE BAR KATETEをお楽しみいただけるメニューをご用意いたしました。トッピングで追加ハラミなども対応可能です。
  • 虎ノ門駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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4名様、6名〜10名個室ございます
ご接待にご好評をいただいております、円居の個室。4名様〜10名様のお部屋ごご用意しております。
現代人がほっとする和モダンな掘りごたつ個室。ご接待や、ご会食、そして記念日などのお祝いに、特別な方をもてなす最高の食空間をご提供させていただきます。
最高級A5ランクのみ使用!
▼A5ランクの黒毛和牛を一頭買い
円居-MADOy-グループでは、黒毛和牛の熟成肉を一頭買い!産地、生産者、流通経路などのトレーサビリティデータもしっかりとした第一級品を取り揃えております。 ランプ、モモ、シンタマ、ランイチなど 熟成に適した部位を安定的にご提供。
  • 新橋駅 徒歩5分
  • 13,000円
  • 毎週日曜日
    ※新橋/鉄板焼き/ステーキ/個室/記念日/接待

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新橋・浜松町・田町の最寄り駅
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東京都

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