銀座・有楽町・築地で燻製が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

  • 有楽町駅 徒歩2分
  • 2,500円

  • ※(2月・8月の第二日曜日休業)

中央区

PAIS VASCO

バスクの地ワイン『チャコリ』
バスク料理にかかせない伝統の地ワイン『チャコリ』。ずらりと種類豊富に取り揃えております!元々は辛口の微発泡であり、本場では味わいをまろやかにする為、口径の広い独特の形のグラスにわざと高い位置から注ぎ泡立たせて飲みます。酸味と柔らかな発泡が心地よいチャコリをバスクの風を感じながらお楽しみください。
『食はバスクにあり』美食バスク料理
日本では珍しいが北スペインのバスクでは一般的な食材のココチャ(タラの喉肉)を使ったピルピル等、バスク等のスペインの伝統的な料理をはじめ、当店のおすすめ、当店オリジナルに加え、手軽なピンチョスとタパスをご用意しております。バスクの三ツ星「マルティン ベラサテギ」で働いていたシェフが作る自慢の料理を是非。
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月30日〜2019年1月4日)
    ※ゴールデンウィークの関係で2019年5月6日と7日お休みします。
各種宴会に!大人のお野菜料理コース
お野菜をふんだんに使用し、お肉やお魚もバランスよくお召し上がり頂けるコースメニューが人気!毎月変わる旬のお野菜もお楽しみ頂けます!品数、ボリュームもきっとご満足頂けます♪調理方法は、お酒にも合うちょっと大人のお味に仕上げ、各種ご宴会にも最適です!
30種以上の旬野菜サラダバー体験!
季節のお野菜を食べる事は身体にとってその時期に必要な栄養素を補う為にとっても大切です!
人気メニューを含んだお得なコースメニューでは全てのコースにサラダバー体験が含まれています。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 3,980円
  • 不定休日あり

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50〜70名様で店舗貸切OK
店内は「湖北地方の湖」をイメージし、人気空間プランナーがデザインを担当。蓮の葉をモチーフにした照明が照らし出す心地よい空間には、音響設備やプロジェクターをご用意しております。講演会や大型会議、結婚式二次会などのパーティーに便利です。シックで上質なプライベート空間で、賑やかなご宴会はいかがでしょうか。
中国湖北省の郷土料理を堪能!
湖北料理とは、中国の中央部にある湖北省の郷土料理を基本としたもの。酸、甜、麻辣、清淡という4つの中華の基本を踏襲し、当店では湖北省都・武漢の特徴である蒸す調理を活かしつつアレンジを加えてご提供。店舗の母体である「御膳房グループ」の腕利きシェフによる『ドウピー』や『レッカン麺』などでお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 5,000円

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出汁の旨味と素材の風味が光る逸品
afuune(アフーネ)では、和食の基本である出汁をしっかりと取り、出汁の旨味と素材の風味を活かした心温まる料理をご提供しております。 鰹と昆布から取った出汁はシンプルでありながら深みがあり、ほっと落ち着く味わい。旬の野菜や魚を多数使用した、季節ならではの逸品をお楽しみいただけます。
ご宴会に最適◇個室は12名様まで対応
店内には、最大12名様までご案内可能なテーブル席個室を一部屋ご用意。他のお客様を気にすることなくプライベートなひとときをお過ごしいただけます。接待や商談といったビジネスシーン、歓迎会・送別会をはじめとした会社宴会、クラブ・サークル活動の打ち上げにも是非どうぞ。ご予約はどうぞお早めに!
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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女性に大人気!馬肉ロングユッケ寿司
韓国で大流行の「ロングユッケ寿司」!日本にも続々と上陸中♪長さはなんと”50”と超ロングな見た目は「映え」必至!ビジュアル・ボリューム・味にこだわった、食べ応え抜群の逸品です!日本ではまだあまり食べることの出来ないメニューなので誰よりも先に堪能しちゃいましょう!フル/50⇒1,499円・ハーフ/25⇒899円
権之助名物 炙りとろにく
贅沢に敷き詰められたお肉を豪快に炙り、雲丹・いくらを乗せてお召し上がり下さい。とろける旨みと香ばしさ。舌がとろける、最上級の味わいをお楽しみ頂けます。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 2,980円

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本場ドイツの味!ビール純粋令
シュマッツは3人のドイツ人が"ドイツの本格ビールを日本に"という想いで創業したビアダイニング。都内の醸造家とタッグを組み、ドイツの『ビール純粋令』に則ったオリジナルビールを開発。国内製造だからこそ本格ドイツビールを"生"で味わえるのが醍醐味です。伝統製法による自慢のクラフトビールをお楽しみください。
シュマッツ名物!進化形ドイツめし
メニューはドイツ料理のなかでも定番のものが中心。本場の味わいを守りつつ、和のアレンジも加えた進化形ドイツめしが揃います。「ジャーマンタルタル唐揚」は、ザワークラウト入りのオリジナルタルタル×ジューシーな唐揚が相性抜群。ドイツ×和が融合したシェフ渾身の手作りの味を、ビール片手にお楽しみください!
  • 新橋駅 徒歩4分
  • 3,000円

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厚切りベーコンのカルボナーラ
【不動の当店人気NO.1スパゲッティ!】
ラベルデといえばカルボナーラ!迷ったら頼むべし!!!
肉厚でジューシーなベーコンが特徴的な逸品で、リピーター続出★
リーズナブルワイン多数♪
イタリア産やフランス産を中心に、多数取り揃えています♪
リーズナブルなものから、メニューに載せてない裏ワインも!
スタッフにお気軽にお尋ねください♪
  • 有楽町駅 徒歩1分
  • 2,400円

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大小個室ご用意しております!
少人数から大人数までの個室をご用意しております。大小個室は全部で13室!宴会は最大60名様までOK!デートや女子会、会社でのご宴会など様々なシーンでご利用いただけます。和情緒あふれる空間でゆったりとお寛ぎ下さい♪
種類豊富な地酒・銘柄焼酎
地酒やワイン、味わいはもちろん健康面からも人気が高い焼酎や、苦味が苦手な方でも飲みやすい果実酒など種類豊富にご用意しております。お酒に合う肴も豊富なラインナップでご用意。是非当店へお越しの際はこだわりの地酒や焼酎を飲み比べてみてください♪
  • 有楽町駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月1日)

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中央区

蔵葡

日本ワインは蔵葡特製セラーで
ワインは全てセラーで貯蔵しております。圧巻のメニューブックをお楽しみに!
入店してすぐ右手にむき出しでズラッと並ぶワイン。
こちら上から空気のカーテンで覆われており、全て適温で管理されてます!
このセラーがあるのは東京でうちだけ!ワインを心底大事にしているからこそです!
季節限定プレミア「日本酒」が勢揃い
毎日日替わりの季節限定「プレミア日本酒」を常時30種類以上取り揃えてます!
千葉の有名酒屋「いまでや」が誇る極上の日本酒ラインナップを是非とも御堪能あれ!
他ではすごい金額で売っている日本酒も「蔵葡」ではグラス一杯「500円前後」
銀座界隈でこれだけ出来る店は他にそうはございません!
  • 築地駅 徒歩4分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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