銀座・有楽町・築地で燻製が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

氷点下ビールもコロナも飲み放題!!
【種類豊富!!】なんと『コロナ、ジーマ、スミノフアイス』も飲み放題!!エクストラコールド、一番搾りフローズン生、樽詰スパークリング、フリージングハイボール、ソフトドリンク、カクテル各種
3時間飲み放題 全8品 ¥4,000〜
『モダン・メキシカン』の最高峰!!銀座・大注目!!コロナもスパークリングも3時間飲み放題 
ボリューム満点・全8品 ¥4,000
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 4,000円

  • ※年末年始(2020年12月31日〜2021年1月4日)◆2021年は1/5(火)より営業

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中央区

Shanabool GINZA

◆ソムリエとバーテンダーがご案内
イタリア、フランスと渡り歩いたシェフが厳選素材を用いて作り上げる本格創作料理の数々。当店では、シェフ渾身の一皿とのマリアージュを楽しめる1杯をご提案しております。季節を伝える旬のフレッシュフルーツカクテル、厳選ワイン、ウイスキーなど、豊富な品揃えの中からお好みに合う1杯を一緒に見つけてみませんか。
◆大切な方との大切な時間を当店で
銀座の街並みにそっと佇むお洒落なレストラン&バー《Shanabool GINZA》で、記念日にサプライズパーティーはいかがですか。コースにオプションで付けられるアニバーサリープレートでパーティーを盛り上げることも可能です。古木を使った落ち着く内装と優しい灯りに包まれて、大切な方と過ごす特別な時間をどうぞ。
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始のみ休業

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体にやさしい旬の食材をふんだんに
当店では産地直送の野菜や卵をはじめ、厳選した旬の新鮮な食材を使用しています。野菜をふんだんに使ったバルメニューは親しみやすい素朴な味わいが好評でコスパも抜群!その日の入荷状況によって限定のメニューも多数ご用意しており、季節の味をご堪能いただけます。
立食30名様まで!店舗貸切OK
木目を基調としたインテリアがやさしい雰囲気を醸す「築地ロドルフォキッチン」を15〜着席20/立食30名様まで完全貸切OK!人数に応じてお料理の内容や品数のカスタマイズも可能です。温かいムードの店内は、気の置けない仲間との集まりから会社の宴会まで幅広いシーンにうってつけ。ぜひ、お気軽にご相談ください。
  • 築地駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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赤い壁・白いソファーにシャンデリア
段差のないフラットな店内は周りをぐるっとソファー席で囲み、カップルソファーシートから3〜8名様ソファーボックス席、10名様までお座り頂けるカーテン半個室。最大14名様までOKなソファー個室等、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
人気メニュー盛り沢山のお得なコース
イベリコ豚やタパス・アヒージョにパエリア等、当店一押し人気メニューがたっぷり楽しめる絶品
コースをご用意しています。
お手軽\2500コース。 スペイン産栗豚肩ロースのグリル等メインお肉料理もついた\3500コース。 ウェルカムシャンパンやお料理の内容が選べるプリフィックス\4500コースと3種類のコースをご用意!
  • 有楽町駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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季節日本酒!!続々入荷中!!
新年も季節地酒目白押し!通常季節仕入れの他、高スペック酒も。年間数百種仕入れますので、その日その日で内容は変わります。
全国の契約農家さんのおかげです
その食材のプロが育てた野菜は素財本来の持ち味を存分に引き出しています。その大切に育てた作品を鮮度抜群の状態でお送り頂いております。
秋田県横手市:あべさんのあきたこまちや夏野菜 岐阜県川辺町:しいたけブラザーズの原木しいたけ 淡路島:里農園から極上玉ねぎ 茨城県稲敷市:れんこん三兄弟から減農薬蓮根 
  • 東銀座駅 徒歩1分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日
    ※祝日営業の有無はお店にご確認下さい。
プレミアム地酒の飲み放題プラン有り
当店のご宴会プランにはご予算に合わせて選べるこだわりの地酒飲み放題プランをご用意しております。お酒好きの皆様で集まった際のご宴会等に是非ご利用下さい。2000円のスタンダードプランが更に充実!
上質な個室3室。皆様理想の宴会可能
全120席のなかで、皆様のお集まりのシーンに合わせた空間をご用意しました。
ご人数様、内容に合わせ、ご希望の空間をチョイス下さい。新年会で大人気、28名様〜最大32名様の完全個室あります。立食では40名様収容可能!10名様〜12名様、14名様〜16名様の個室もご用意しています。
  • 有楽町駅 徒歩1分
  • 5,500円

  • 年末年始(2019年12月31日〜2020年1月5日)

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郷土料理をアレンジ!絶品ドイツめし
ドイツ人監修のもと伝統的な調理方法や味つけを守りながら、日本人好みの味にアレンジした"進化系ドイツめし"をご提案!『ジャーマンタルタルから揚げ』では、お馴染みのチキン南蛮にザワークラウトの自家製タルタルを合わせてドイツ風に仕上げました。3種のパウダー描かれたドイツ国旗が遊び心をくすぐります。
ビアテンダーが注ぐオリジナルビール
シュマッツは3人のドイツ人が"ドイツの本格ビールを日本に"という想いで創業したビアダイニング。都内の醸造家とタッグを組み歴史ある『ビール純粋令』に則ったオリジナルビールを開発。国内製造だからこそ本格ドイツビールを"生"で味わえるのが当店の魅力です。当店の自慢、全5種のオリジナルビールをお楽しみください。
  • 東銀座駅 徒歩3分
  • 2,999円
  • 毎週日曜日 祝日
“焼き”にこだわります
上質な馬目樫の紀州備長炭を使い、組み方にこだわり、極めて近火の強火で一本一本ジューシーに焼き上げます。
大ぶりな身で打つ串は『目で見て衝撃、食して感動』。定番から希少部位まで、種類豊富にご用意しております。
銀座徒歩2分の一軒家 個室あり
一軒家の店内は3フロアに分かれ、落ち着いた『和』の雰囲気でお客様をお出迎え致します。
季節の花々が店内に彩を添えます。毎年3月中旬〜4月中旬は、本物の桜を各フロアに配置致します。
1階は半個室、2階は大人数でのご宴会に最適な和風大テーブル個室、3階は人数に合わせた個室をご用意しております。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 6,000円

  • ※年末年始・お盆時期などはお問い合わせお願い致します
接待・宴会◇肉系イタリアンで堪能!
贅沢フォアグラ、天使の海老、ズワイガニのトマトクリームソース、特選山形牛の炭火焼グリルなど、人気のメニューを盛込んだ評判の【個室バリューコース】飲み放題もお付けできます!
【誕生日◇記念日】おもてなしの美食
大切な方のお祝いの食事に選べる前菜ワゴンサービス!テーブルまで運ばれる沢山の前菜の説明を聞きながらチョイス!人気のパスタのチョイスに贅沢フォアグラのリゾット、メインに山形牛もしくはスペイン極上豚イベリコ豚の炭火焼。
【アニバーサリーコース】乾杯スプマンテ付き 6800円
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※月曜休日の場合、日曜日営業 ご予約のお電話13:30より承ります。 ◇メール予約受付gt-calcifer@tea.ocn.ne.jp◇

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料理マイスター 神田真吾シェフ
神田真吾シェフはオーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター。ハプスブルク家の伝統を受け継ぎ、オーストリア食文化の継承者として認められた神田シェフが作り出す料理はまさに芸術品。伝統と贅を極めた料理の心意気を是非一度ご堪能ください。
贅を極めた店内空間
大理石の床や、高級テーブルウェアの食器などを使用し、本場のインテリアを作り上げております。細部までオーストリアにこだわった非日常空間はお客様にご好評いただいています。高級感あふれる空間で、料理をお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 20,000円
  • 毎週月・日曜日
    ※※夏季・年末年始などは変則となる場合がございます。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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