弥彦温泉・岩室温泉（新潟県）

チェックアウト後を楽しむ

越後の奥座敷の田園風景

昔ながらの製法の酒造り宝山酒造

岩室温泉と弥彦温泉の中間に位置する酒蔵。創業は明治18（1885）年、約120年の歴史をもち、越後一ノ宮・彌彦神社にお神酒を納めている。越後平野の良質米と敷地内に湧く仕込み水を使い、昔ながらの伝統の製法にこだわった酒造りを行っている。

主な工程は、精米した米を洗い、和釜で米を蒸す。放冷機で冷やした後、酵母を培養することと、麹菌を増殖する作業を平行して行う。麹と水と酵母をタンクで混ぜ、かい棒を入れて発酵させる。それを搾ったのが生酒となり、火入れや貯蔵して製品に仕上げる。

酒蔵観学は一年中可能。11月から2月の冬季には、実際の仕込み風景も見ることができる。あらかじめ電話での予約が必要となり、観学時間は9時～12時、13時～16時30分となっている。観学の後には試飲もでき、好評。こしひかり純米吟醸720ml･2,000円、寶山大吟醸720ml･3,000円、蔵のにごり酒720ml･1,200円。

宝山酒造

電話:0256-82-2003
営業時間:9時～17時
定休日:不定休
アクセス:JR岩室駅より車で15分
駐車場:10台（無料）
住所:新潟県新潟市西蒲区石瀬1380

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編集部チェック！

甘酒は冬の飲み物と思っている人が多いが、江戸時代の書物には夏服の甘酒売りの絵が載っている。かつては冷やして飲む栄養ドリンクのようなものだったそうで、今でも夏の季語になっているとか。麹菌が発酵することで、甘酒にはアミノ酸やビタミン類が豊富に含まれているそうだ。（宝山「酒蔵の甘酒」1本250円）

丘からの眺望が素晴らしい遊雁（ゆかり）の湯　よりなれ

雁が傷を癒したと伝えられる、岩室温泉を手軽に楽しめる日帰り湯。丸小山公園わきを登っていった高台にある。越後平野を一望できる岩風呂の「雁の湯」、山々の自然が美しい木の浴槽の「だいろの湯」。ともに、内湯が2つと露天風呂が1つずつあり、奇数日と偶数日で男女が入れ替わる。どちらからも天神山、松岳山、角田山、多宝山などの、見事な自然の景観が素晴らしい。「よりなれ」とは「寄って行きませんか」の意だとか。

遊雁の湯　よりなれ

電話:0256-82-5870
営業時間:10時～20時
定休日:第2・4水曜日（6月・9月第4木曜日）
料金:大人500円、子ども300円
アクセス: JR岩室駅から車で10分
駐車場:80台（無料）
住所: 新潟県新潟市西蒲区石瀬3331

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生乳を贅沢に使ったジェラテリア・レガーロ

酪農家フジタ･ファームの、搾りたて生乳で作るジェラート・ソフトクリームの店。100種類以上のレシピの中から季節感を大切にした、彩りや素材のバリエーションで12～14種類のジェラートが並ぶ。果物や野菜も旬の自家菜園の無農薬・有機栽培、または専門農家のこだわりの食材を使用。ジェラートはシングル290円、ダブル350円、トリプル400円。ソフトクリームはS250円、M300円。本場仕込みのイタリアンコーヒー300円も試したい。

ジェラテリア・レガーロ

電話:0256-82-0455
営業時間:10時～夕方
定休日:火曜日
アクセス: JR岩室駅より車で10分
駐車場:30台（無料）
住所:新潟県新潟市西蒲区橋本240-7

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懐かしい田園風景　夏井地区のはざ木

日本一の米どころ、越後平野の象徴でもあった「はざ木」。横木を組んで、刈り取った稲を天日で乾燥させるために植えられたもの。モクセイ科のトネリコの木で、野球バットの原料でもあった。かつては刈り取った黄金の稲を身にまとい、金屏風を並べ立てたような光景を見せていた。農業の機械化・近代化が進んで、今や山間部にわずかに残るだけに。夏井地区では600本の「はざ木」を保存。全国農村景観100選にもあげられている。

夏井地区のはざ木