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- 函館大沼 鶴雅リゾート エプイ
エプイのガーデンは、さまざまな植物たちでいっぱい。庭に散りばめられたボウルは、お料理の器を連想させる造形。その器の中には、おいしい料理が並んでいるかのようだ。夜はプロジェクションマッピングで艶やかな夜を演出してくれる。
おいしいお庭
北海道を象徴するアイヌの文様が施された白い壁や暖炉が和やかな雰囲気を演出する。四季の豊かな自然に囲まれ、明るい光が降りそそぐ空間で、“美味しいひと時”を過ごそう。
開放的なレストラン
道南に位置する大沼周辺は、北海道の中でも温暖な気候。やわらかな日差しを浴びて育った有機野菜、内浦湾で獲れた新鮮な海の幸。大沼を中心とした半径50マイル（約80キロ）圏内の食材にこだわった料理を体感しよう。
目にも美しい料理
「エプイ」とは、アイヌ語で「木の花がいっぱい咲く森」を意味します。美しく雄大な自然。北海道らしいハーブと花のガーデン。函館・大沼の地の豊かさを楽しめるオーベルジュは、五感のすべてが満たされるようなロケーションにこだわりました。
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