「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

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酒の銘柄・ブランド肉・・・
こだわり名店を見つける

石川県加賀市

かめずし
亀寿司

海鮮

四季の味覚を楽しむ逸品をご堪能

寒い季節にはかにや白子を、春にはさよりやあじを。当店では季節に合わせて厳選した旬食材をご提供しております。夏に旬を迎える鮎は塩焼きでご提供。ほのかに感じる苦味をお楽しみください。ふっくらジューシーな身をご堪能いただける「ハタハタの一夜干し」は、ぜひ厳選の日本酒とご一緒にどうぞ。

日本酒にこだわる

料理の味を引き立たせる北陸の地酒

新鮮魚介を用いた寿司や和の逸品によく合う日本酒を7種取り揃え。おすすめは石川の「天狗舞 山廃仕込み純米」。山廃特有の濃厚でしっかりとした味わいと酸をお楽しみいただけます。「梵 大吟醸 艶」は、口当たりが優しく上品な吟醸香が特長。乾杯酒としても最適です。また、寒い季節におすすめなお燗もご用意しています。

コース

新鮮魚介を味わう寿司会席コース3種

橋立港や金沢港など地元漁港から仕入れる新鮮魚介の「寿司会席コース」を6,000円(税抜)〜ご用意。店主自ら目利きし選び抜いた素材は鮮度抜群。弾力がありぷりぷりとした食感や、滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。素材本来の旨味を最大限引き出したお料理は絶品。熟練の技が織り成す繊細な味わいをご堪能ください。





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