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新潟県新潟市東区

すしやむらさき
鮨家 むらさき

宴会コース

新潟素材で仕立てる鮨家の宴会コース

コース料理は、その時季イチオシの素材を盛り込み、お客様の予算に合わせてお作りしています。魚は漁師さんから直接仕入れた新鮮なものを使用。一番人気は記念日などにピッタリなクーポン利用で2,500円(税抜)の定番コース。「飲み放題込みで○○円くらいの値段で…」といったご要望も承ります。お気軽にご相談ください。

シャリ

シャリは「笑みの絆」を独自ブレンド

佐渡産「コシヒカリ」と上越市「笑みの絆」を独自に配合。ブレンドすることで、口の中でパラつく、鮨に最適なシャリに仕上がります。酢は、新潟では珍しい「赤酢」を使用。ほんのり甘いため、米酢と比べて砂糖の量を抑えることができます。この赤酢で作る酢飯は黄金色で香りも良いことから「金舎利」と呼ばれます。

一品料理

定番メニューも見逃せない!

お酒とよく合う一品料理も豊富!中でもポテトとアボカドフライは女性人気抜群です。アボカドを揚げるのは珍しいということで、頼まれるお客様が多いメニュー。ディップソースはネギトロに山葵を混ぜているため、ちょっとピリッとしているのが癖になるという方続出。当店にお越しの際にはぜひ♪





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