「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都品川区

せとうちきっちん ごたんだてん
Setouchi Kitchen 五反田店

その他

瀬戸内直送 活〆鮮魚のカルパッチョ

鮮魚は愛媛県と香川県から空輸・陸路で届きます。その日の朝に漁れた魚が直送されるので、鮮度抜群の魚介で彩られたカルパッチョを楽しめます。季節によって旬の魚が変わりますので、当店のカルパッチョで瀬戸内海の旬をご堪能ください。

厳選食材

産地直送の厳選された素材

当店では、瀬戸内地方の各地から届く食材を使っています。直接現地まで趣き、生産者や生産現場を自分たちの目で見ながら、私たちが本当に良いと思ったものだけを扱っています。生産者のこだわりへの想いも料理と共にお届けします。

手作り食材・調理

瀬戸内素材の自家製ソースで楽しむ

鮮度の良い厳選した食材の味を楽しんでもらうため、当店の料理は素材の味を楽しめる自然な味付けにこだわっています。ソース類もお店で手作りの自家製。そのソースはパスタなどの各料理に使用。素材の味を感じることはもちろん、その料理の素材の味も邪魔しない自然な味に仕上がります。





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