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三重県桑名市

きょうまちかきやす ほんてん
京町柿安 本店

但馬牛

専属契約牧場から仕入れる但馬牛

お店で提供する牛肉は、兵庫県但馬産雌仔牛。三重県いなべ市大安町カネキ牧場(川崎哲夫)で丹精込めて飼育した大安牛です。
生き物ですので良いとき良くないときがあり、毎回全く同じものを提供することはできません。
ただ元は100%の但馬牛のため、召し上がって頂ければその味わいの良さをお分かり頂けると思います。

肉料理

創業時から守り続けた伝統の味

最高級大安牛の「すき焼き」の味付けは昔から変わりません。肉のもつ旨みを存分に生かすため、砂糖控えめの割り下を使う関東風。それにネギ、豆腐を入れるだけのシンプルさ、それも肉に絶対的な自信があるからです。他にしゃぶしゃぶ、焼肉の計3種類の食べ方をご用意しております。ぜひ牛肉本来の味わいをお楽しみ下さい。





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