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愛知県名古屋市中区

ししなべばにくりょうりあいがもなべかんたろう
しし鍋、馬肉料理、合鴨鍋 勘太郎

深い味わい信州味噌仕立てしし鍋

一番人気【信州味噌仕立てしし鍋】臭みも全くなく柔らかい。
自然の恵みをたっぷりと浴びた牛蒡が味に深みをもたせ、三大七味のひとつ善光寺八幡屋礒五郎の七味が味にアクセントを加えます。
締めの味噌雑炊がこれがまた絶品。勘太郎を初めてお越しの方はまずはしし鍋をどうぞ!

こだわり野菜

信州伊那谷から仕入れるこだわり野菜

勘太郎では女将が生まれ育った長野県伊那谷に定期的に足を運び、自らの目で食材を厳選。
自然溢れる大地で太陽の恵みを浴び、すくすく育った生命力ある素材は体の奥底に眠る喜びを満たし活力を溢れさせます。
勘太郎の鍋料理はこの野菜の美味しさ無しでは完成しません。

お酒の品揃え

長野を代表する日本酒や焼酎、ワイン

長野を代表する日本酒や焼酎、ワインを数多くラインナップ。
高遠の地酒「黒松仙譲」は、幕末の慶応2年から続く伊那谷の蔵元の銘酒。
このほかにも、特別に作られたオリジナルの蕎麦焼酎「伊那の勘太郎」や、長野で作られたご当地ワイン、果実酒など幅広くご用意。





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