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愛知県豊田市

つしまのりょうし とよたまるやまほんてん
対馬の漁師 豊田丸山本店

お造り

対馬の漁師『直送』独自の仕入

長崎対馬の漁師のもとを何年も通い実現した『漁師直送』の独自のルート。私たちがこだわったのは日本で最高の魚が育つ海『玄界灘』の超一級天然魚。ヒラマサ、クエ、石鯛など対馬を代表する魚を最高鮮度で提供いたします。提供する魚は前日対馬でとれた魚種によりいろいろなものを提供いたします。ぜひご賞味ください。

牡蠣

幻の牡蠣 北海道厚岸(あっけし)産

日本で一番旨い牡蠣を求めて、たどり着いた『幻の牡蠣』と言われる北海道 厚岸(あっけし)産。冬には―20℃にもなる厳しい環境と、良質なプランクトンが国産で唯一1年食べることができる幻の牡蠣を作り出します。
厚岸の語源はアイヌ語で牡蠣がたくさんとれる場所という意味があります。2000年前から牡蠣が育った聖地

新鮮食材

魚は長崎 対馬の漁師さんから直接届

日本一の魚を探し黒潮と対馬海流で育つ『対馬』産の鮮魚にたどりつき、対馬の漁師さんの元を何度も通い直接契約させていただくことが出来るようになりました。
漁港・仲買人・組合をいっさい通さない『鮮魚流通革命』長崎対馬から届く最高鮮度のブランド魚をとてもお値打ちにご提供することが出来るようになりました。





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