「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

BIGLOBE旅行 > グルメ > 京都府 (祇園・岡崎・清水寺エリア) > コース、厳選食材、贅沢なひと時

グルメ グルメ

酒の銘柄・ブランド肉・・・
こだわり名店を見つける

京都府京都市東山区

すしらくみ
鮨 楽味

コース

和食と江戸前鮨の丁寧な仕事が融合

コースは造りや焼魚などの一品料理やアテ、握り8〜11貫で構成される。
本鮪や鮑、雲丹など豪華な食材も登場、本場江戸前鮨のほかにも、新鮮な素材を使った『お造り』やお客様の目の前で仕上げる一品料理など、旬の食材のうまみを堪能できる料理の数々。
ダイナミックかつ繊細な技で作りあげた《至極の逸品》が楽しめる。

厳選食材

素材を生かす「丁寧なひと仕事」

鮨の主役となるネタは、毎朝訪れる京都市中央市場、豊洲市場や焼津から仕入れる。
新鮮な素材に真摯に向き合い、例えばイカならば、食べてみて味が薄ければ1日寝かせ、包丁を細かく入れることで甘みを膨らませるなど、素材のうまみ旨味を最大限に引き出す江戸前鮨の技が徹底されている。

贅沢なひと時

ゆったり寛げる大人の空間

「鮨 楽味」が位置するのは、祇園エリアで美しく柳が揺れる白川沿い。春には桜が咲き誇り、いっそう京情緒が感じられる。
八角形を半切したカウンターではシャリを仕立てるところから、すべてを目の当たりにできる。
18時〜と20時半〜の二回転制でゲストがそろうと一斉スタートとなる。





京都市東山区の最寄り駅
  • 祇園四条駅
  • 清水五条駅
  • 河原町駅
  • 丸太町駅
  • 京都駅
  • 京都市役所前駅
  • 五条駅
  • 三条駅
  • 三条京阪駅
  • 四条駅
  • 七条駅
  • 蹴上駅
  • 神宮丸太町駅
  • 東山駅
  • 東福寺駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは