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京都府京都市中京区

てんぷらみずき
天麩羅 水暉

特撰天ぷら

■こだわり尽くしの天麩羅をどうぞ

「近江牛フィレ紫蘇巻」は、当店にお越しの際には是非食べていただきたい一品。さっくりと揚がった衣の中は、脂の乗った近江牛とさっぱりとした大葉が抜群の相性で口の中で広がり、たまらない美味しさをお楽しみいただけます。他に「ハーブ卵キャビアのせ」など、珍しいメニューもご用意しております。

旬の素材

■旬の素材をふんだんに使用

季節感溢れる旬の食材を天麩羅にしております。筍や鱧に松茸など、その時期に獲れる食材を丁寧に調理。天麩羅に使用する油は、化学溶剤を使用しない自然な圧搾製法のべに花油を使用。風味を軽くし、あっさりとしていながらも、素材の美味しさをしっかりと引き出します。

贅沢なひと時

■高級感ある空間でゆったり寛ぐ

重厚な御影石のカウンターにシートを設けた、割烹スタイルをご用意しました。国内外の各地より取り寄せた食材の数々を、熟練の職人がお客様の目の前で調理いたします。カウンター席の醍醐味である揚げたてを、一品ずつ丁寧にご提供いたします。日本の伝統食である天麩羅を是非ご堪能ください。





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