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大阪府大阪市北区

きたしんちとりゅふそばわたなべ
北新地 トリュフ蕎麦 わたなべ

手打ちそば

トリュフに合うこだわりの二八蕎麦

フレッシュトリュフとの相性を一番に考え、季節ごとに違う産地の蕎麦粉をブレンドして作った蕎麦は、風味が上品であっさりとした味わい。香り高いトリュフと合わせれば、それぞれの良さを損なうことなく、上質な味わいをお楽しみいただけます。蕎麦、湯がき加減、麺つゆ、新しい食べ方、全てにこだわった蕎麦をどうぞ。

会席料理

北新地で味わう 贅沢「蕎麦会席」

季節のお刺身や小鍋もついた北新地で味わう、こだわり蕎麦のフルコースをご堪能くださいませ。名物「トリュフ蕎麦」をはじめ季節の素材を使った逸品を、長年腕を磨いた料理人がご提供いたします。仕入れにも店主自ら出向き、食材も目で見て選ぶ新鮮素材。鮮やかな包丁さばきに、盛り付けの美しさもご堪能あれ。

自慢の一品

あても充実 トリュフを使った逸品も

お酒と楽しむ一品料理も多彩。中でも「トリュフ香るだしまき」1,200円(税抜)は、ふわふわの食感に、お出汁とフレッシュトリュフの芳醇な香りが混ざり合った、風味豊かな逸品です。また、味噌の甘みと芳ばしいおこげで日本酒がすすむ「焼き味噌 おこげぞえ」800円(税抜)や、特製おでん、女性に嬉しいスイーツもご用意。





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