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大阪府大阪市北区
おおさかちくようてい
大阪 竹葉亭
竹葉亭（ちくようてい）は江戸末期に東京蜊河岸で創業いたしました。
関西への進出は昭和の初め頃、お茶人、美食家としても有名であった
関西財界諸氏がそのうなぎ料理の美味なることを賞で「是非この味を大阪にも」
と御尽力いただき大阪出店の運びとなりました。
関西式が開いてそのまま焼くのに対して江戸前流の竹葉亭では活けの鰻を
白焼きしたのち、一度蒸してから何度も秘伝のタレをつけて焼き上げます。
蒸すことによって余分な脂が抜け身も皮もやわらかく豊かな風味は残したまま
あ
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〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-1-1大阪ステーションシティ サウスゲートビルディング16F |
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ＪＲ 大阪駅 徒歩1分 阪急線 梅田駅 徒歩5分 地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分 |
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2,000円 |
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月〜日 : 11:00〜23:00 |
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無 ※※年末年始（1／1） |
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