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大阪府大阪市北区

ろばたびしゅしょくどうろとまたぎ にしうめだ
炉端 美酒食堂 炉とマタギ 西梅田

■日本各地から厳選した狩猟肉(ジビエ)
素材の旨みを最高に引き出す調理法、炭火で焼き上げます。
北海道産蝦夷鹿、和歌山県産猪などをマタギの手で!!

【ジビエ×炉端焼】=ジャパニーズジビエ。
マタギが今宵、豪快に炉端で焼き上げるのは
蜜柑などを食べ、脂に香りを纏い赤身が濃く旨味が凝縮された和歌山県産【猪ロース】
そして〈高タンパク〉〈高鉄分〉〈低脂肪〉でヘルシーな和歌山産【本宮鹿モモ肉】
シンプルに炭火で焼き上げた調理法は素材の味を最大限引き出してくれま

住所 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島3-4-1
アクセス JR大阪環状線 福島駅  徒歩7分
JR東西線 北新地駅  徒歩5分
予算 4,500円
営業時間 月〜土・祝前日 : 17:00〜24:00
定休日 毎週日曜日 祝日
※日・祝お休み頂きます。
席移動もしやすい10名様までの半個室です
蝦夷鹿、猪豚などの珍しい食材や多彩な料理が楽しめます。




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