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大阪府大阪市中央区

えぷばんたいゆ
エプバンタイユ

オーナーシェフ・山田精三 1948年大阪市生まれ。'66年 有名ホテルに入社。

フランス料理の修行を14年間続ける。1980年、生家である南船場にオープンキッチンの「エプバンタイユ」をオープン。1999年、フランス食品振興会全国最優秀賞を獲得。2002年、現在の場所に移転。天然トラフグの白子、徳島産活けアワビ、福井の真鴨など、新鮮な日本の個性有る食材を使ったフランス料理は、関西食通の間で人気を博す。また、仕入れは市場だけに止まらず、解禁の時季はシェフ自ら山へ入り、鴨や鹿、熊までも射止める。

住所 〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4-13-222・3F
アクセス 地下鉄四ツ橋線 四ッ橋駅  徒歩2分
地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 2番出口 徒歩3分
地下鉄長堀鶴見緑地線 心斎橋駅 2番出口 徒歩3分
予算 10,000円
営業時間 月〜日 : 11:30〜14:00
月〜日 : 18:00〜21:00
定休日 不定休日あり
オーナーシェフ・山田精三
600種類を超える
秘蔵のコレクション。




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