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北海道札幌市中央区

りあん
lien(リアン)

伝統を重んじ、時代に流されない原点に立ち返ったフレンチに、現代のエッセンスと日本の食材を合わせた繊細で重厚感あるメニュー。中でもエゾ鹿を使った料理は多くの食通たちを唸らせる逸品。使用する野菜は、北海道内の農家から直接仕入れるほか、札幌近郊の自家菜園から採れたてを新鮮なまま調理。主に北海道産の旬の食材を使用したクラシックなフレンチを味わうことができる。

住所 〒064-0820 北海道札幌市中央区大通西20-3-10
アクセス 札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 1番出口 徒歩3分
予算 7,000円
営業時間 月・木〜日 : ランチ 12:00〜15:00
月・水〜日 : ディナー 18:00〜22:00
定休日 毎週火曜日
※※定休日の他に月1回お休みあり。ランチは水曜定休。詳細についてはお問い合わせください。
自家菜園と近郊野菜のサラダ仕立て
北海道産ジビエのトゥルト
鯵とビーツのタルタル ハーブとスモークしたパプリカ粉




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