BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

BIGLOBE旅行 > グルメ > 北海道 (苫小牧・室蘭エリア) > 自家製粉、手打ちそば、一品料理

グルメ グルメ

酒の銘柄・ブランド肉・・・
こだわり名店を見つける

北海道伊達市

だておきな
伊達 翁

「伊達翁」の主人は、蕎麦通のあいだで人気高い著名店で修業した経緯を持つ。蕎麦粉は、全国の契約農家から直接仕入れ、すべてを自家製粉する。二八に仕立てられた蕎麦は、すする時の食感を大切に、喉ごしと腰を兼ね備えた滑らかな麺。蕎麦本来の香りも強く、食欲をそそる。つゆは、化学調味料を使わず、そのまま飲んでも旨い主役の蕎麦を引き立てる味わいだ。
ミシュランガイド北海道2017特別版 一つ星

住所 〒052-0013 北海道伊達市弄月町239-3
アクセス 道央自動車道 伊達I.C.  車5分
予算 1,500円
営業時間 火〜日 : ランチ 11:30〜16:00
定休日 毎週月曜日
醤油でさっと炙り、薬味の辛子と一緒にいただく鴨ロース。
ふわりとした食感とほどよい下味が絶妙のだし巻き玉子。
蕎麦の鮮度にこだわり、店内に製粉所と低温保冷庫を完備する。




[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは