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北海道札幌市中央区

すしどころひのき
鮨処 ひのき

清潔感のある

新北海道スタイル・お客様へ安心宣言

7つのポイントに気を付けお客様に安心してご来店いただけるよう取り組んでおります。マスク着用や小まめな手洗い、換気や定期的な消毒・洗浄を定期的に行っております。

夜の接待に使える

安心感と安定感。すべてはお客様の為

毎日の仕入れと毎日の仕込み。営業以上に大切なこの部分から、妥協なく日々とりくんでおります。
市場だけじゃなく根室、羅臼、小樽など浜直仕入れの新鮮さ。魚の特性にあわせた熟成。そしてお客様の好みに近づける調理技術のあくなき向上心。すべてはお客様の笑顔の為に。店内のGoogleストリートビュー室内版はこちら。

シャリ

北海道産米ゆめぴりか

東日本大震災から1年かけて米の配合を研究し ゆめぴりかとななつぼしを独自配合でブレンドしております。
新潟コシヒカリ、山形つや姫、秋田あきたこまち、宮城ササニシキ、ひとめぼれ。に勝るとも劣らない北海道米が
私たちの生命線です。





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