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北海道札幌市中央区

たくみずし
匠鮨

ネタ

光り物には特にこだわってます!

旬のネタを毎朝の仕入れで厳選し、丁寧に仕込み、心を込めて握る。店主一人で全てを行う、こだわりのお店です。北海道の食材にこだわり、シャリは安心の減農薬米を使用。また、店主が特にこだわるのは光り物!鮮度の見極めや仕込みに特にこだわり、季節ごとの一番美味しいものを厳選してます!是非ご賞味ください!





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