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北海道札幌市中央区

すみやきすしどころあぶりや すすきのべってい
炭焼・寿し処 炙屋(あぶりや) すすきの別庭

北海道産帆立

【炭焼】炙屋ゆえ炙る。炉端料理

四季それぞれに移ろう、海山の旬素材が集う。当店は北海道が生んだ厳選素材をふんだんに取り揃え、絶妙な炭焼きの技でご堪能いただける本格派炉端居酒屋です。ほっけやきんき、帆立貝など、旬の食材を豪快に炭火焼でご提供いたします。今宵、炭火の妙を炙屋で。

落ち着いた雰囲気

凛とした風情の個室で最上の宴

接待にしようできる個室や最大16名様まで利用可能な個室を完備。様々なシチュエーションでご利用いただけます。

寿司

【寿司】あいよ!おまちっ!

技を磨きに磨いた熟達の職人達が握る寿司。「鮮」は勿論職人の「粋」を込めてご提供いたします。「あいよっ!お待ちっ!」威勢の良い掛け声と並ぶ宝珠の一貫。炙屋の「粋」な寿司。ひとつつまんでみませんか。





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