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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都台東区

たまつばき
玉椿

日本酒にこだわる

唎き酒師が選ぶ厳然地酒

決して有名ではないけれれど、小さな蔵の蔵人が丁寧に醸した逸品の日本酒を選び抜きました。
お好みの味や飲み方なDお申し付けて頂ければ、お客様のお口に合う一杯やお料理に合う銘柄をおすすめ
させて頂きます。

その他

おつまみにぴったりの豊富な燻製

玉椿の燻製は素材を厳選し 素材にあったスモークチップで丁寧に燻します。
おすすめは、脂の乗った真鯖を桜チップとザラメ糖にて絶妙にスモークした鯖です。

その他

こだわりの素材

鴨川太海産特大黒あわびや鴨川沖からアカムツなど店主自ら
出向いて仕入れたこだわりの素材を使用しております。





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