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東京都渋谷区

たくみすしおわな
匠 鮨おわな

誰もが知る、名立たる鮨職人を輩出してきた四谷「すし匠」で
約10年以上の修業を経て独立を果たした、
若き小穴健司氏が恵比寿に構えた江戸前鮨。

こだわり抜いて目利きする良質の素材を使い
丁寧で細やかな仕事が施されたネタに、
バランスを考えられた鮨飯との調和が見事な美しい握りは芸術の逸品。
酢は赤酢と白酢を鮨ダネによって使い分け、気温に合わせて酸度を変える徹底ぶりも。

一口サイズの握りとつまみを交互に小気味良く提供するスタイルでお楽しみいただけます。

住所 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-17-17タイムゾーンテラスビル4F
アクセス JR 恵比寿駅  徒歩5分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅  徒歩5分
予算 25,000円
営業時間 火〜土 : 18:00〜22:00
日 : 15:00〜20:00
定休日 毎週月曜日




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