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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都杉並区

すしきたがわ
鮨 きたがわ

荻窪駅から静かな住宅街の方へ進むこと徒歩6分、遠慮がちに佇む看板がこの店の目。

店主の北川俊介氏は、九段下の160年続く老舗で10年修行を積み、満を辞して開業。
ネタは店主が認めた旬の逸品のみを20種以上取り揃えている。
北川氏の創りだす鮨は、江戸前のスタイルに、現代のやり方を取り入れながら繊細な技巧を加えたもの。
塩と赤酢の効いた主張の強いシャリとそれに負けない手当が施されたネタが上手く融合している。

温度や熟成具合など全ての工程に気を配った、ネタ・醤油・ワサ

住所 〒167-0052 東京都杉並区南荻窪4-45-8シェ・モワ荻窪A館1F
アクセス 地下鉄丸ノ内線 荻窪駅  徒歩6分
JR中央線 荻窪駅  徒歩6分
予算 11,000円
営業時間 火〜土・祝前日 : ディナー 17:30〜22:00
日・祝日 : ディナー 17:30〜22:00
日・祝日 : ランチ 11:30〜13:00
定休日 毎週月曜日
※※月曜日が祝日の場合は翌日の火曜日が定休日となります。お手数お掛けしますが、ご了承ください。
熟練した職人が1貫1貫心を込めて握ります。
九谷焼・有田焼を中心にこだわりの食器や酒器でおもてなし。




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