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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都新宿区

こうらくすしやすみつ
後楽寿司 やす秀

創業約50年の老舗が、2017年9月に移転オープン。
看板などを出さず裏路地にひっそりと佇む隠れ家だ。
カウンターに立つのは大将・綿貫安秀氏。
毎朝築地に通って良質な天然魚介を仕入れ、
味や温度に緩急を付けながら寿司・つまみを提供する。
大将の母である女将とともに一人ひとりが心地よく過ごせるよう気を配り、
酒の楽しみ方に合わせてコースの内容を臨機応変に対応するなど、
きめ細やかな接客も好評だ。

住所 〒160-0008 東京都新宿区三栄町18-10
アクセス JR中央線 四ツ谷駅  徒歩6分
地下鉄丸ノ内線 四谷三丁目駅  徒歩9分
予算 22,000円
営業時間 月〜土 : 17:00〜23:00
定休日 毎週日曜日 祝日
酒粕に漬けた「自家製からすみ」など、手を掛けたつまみも好評
約3週間ごとに入れ替える日本酒は、大将おまかせで楽しみたい




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