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東京都中央区

はるたか
青空(はるたか)

札幌や銀座の人気店で修業を積んだ高橋青空氏が2006年に銀座で独立開業、2016年より現在の地に居を構えた「青空」。築地で仕入れた上質な魚介を惜しげもなく使用し、細やかな職人技をひとつひとつに施す。コースはおまかせのみだが、ゲストのリクエストに合わせてつまみと握りの配分を調整できるのがうれしい。店内は暖かみのある和空間で、席間も広く、隣席を気にせずにゆったりと伝統の江戸前鮨が堪能できる。

住所 〒104-0061 東京都中央区銀座8-3-1銀座時傳6F
アクセス 地下鉄丸ノ内線 銀座駅  徒歩6分
地下鉄銀座線 新橋駅  徒歩5分
予算 30,000円
営業時間 月〜土 : 17:00〜24:00
定休日 毎週日曜日 祝日
湯引きした仙崎産のクエをおろしポン酢でさっぱりと味わう
美しい光沢が食欲をそそる天草産のコハダ




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