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東京都墨田区

いしうすびきうどんしゅはり
石臼挽きうどん しゅはり

小麦粉

◇石臼で挽いた独自の小麦粉◇

コーヒーのように、うどん粉も挽きたてが香り豊か♪石臼で独自に挽いた小麦粉は、ふすま(小麦の皮)や胚芽も含まれる全粒粉で茶色がかった色が特徴です。「うまい」を追求したうどんをご堪能ください。

厳選食材

◆出汁つゆ◆

塩は赤穂のあら塩、出汁は鹿児島の本枯れ節2年物や長崎のするめいかなどを使用。その他、瀬戸内や北海道など、信頼のおける国産メーカーの調味料のみを使用し、出汁つゆを作り上げています。

お酒の品揃え

◇厳選日本酒◇

店主厳選の11種に加え、季節限定酒まで豊富に取り揃えております。





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