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東京都墨田区

いしうすびきうどんしゅはり
石臼挽きうどん しゅはり

【現代にも続く石臼の技術と甦る江戸文化の味】
300年以上前の江戸時代。当時の小麦粉は石臼で挽かれていました。製粉技術が発達していなかったので、今の小麦粉のようにきれいな白い小麦粉ではありません。
当店のうどんはその石臼挽きの小麦粉を使って作っています。目指したのは小麦の味がしっかりするどこか野暮ったくて懐かしいうどん。
東京の下町から江戸時代に通じる―「江戸東京うどん」をお届けいたします。

住所 〒130-0013 東京都墨田区錦糸2-5-10私学ビルB1
アクセス 地下鉄半蔵門線 錦糸町駅  徒歩3分
JR 錦糸町駅  徒歩3分
予算 3,500円
営業時間 火〜木 : 17:30〜24:00
金 : 17:30〜翌1:00
土・祝日 : 16:00〜23:00
定休日 毎週月・日曜日
石臼で挽いた小麦粉や、国産の出汁などこだわりの食材。
バリエーション豊富なお酒をご用意。会社宴会にも◎




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