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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都港区

しゅこうほたる
酒肴ほたる

夜の接待に使える

価値観を変える新たな「どぶろく」を

【自家製どぶろく「神田マドンナ」】
古から人々の生活に寄り添ってきたお酒どぶろく。これまで培われてきた伝統の味を後世に残すため、自分たちでどぶろくを造ろうと思いました。米は山田錦を使い、50%まで磨き上げることで雑味のない味わいに。発酵の際に生まれる微炭酸をあえて残し、爽快な飲み口に仕上げています。

日本酒にこだわる

職人たちの熱い思いを届けたい

【日本酒の「今」を知ってほしいから】
今、日本酒を手掛ける蔵元の多くが力を入れている季節酒。夏の生酒や秋のひやおろしなど、日本酒にもある「旬」を楽しんでほしい、という職人たちの熱い思いを汲み取り、季節酒を多く取り揃えています。日本酒の新たな魅力に触れて、もっと身近な存在になることを願っています。

直送新鮮魚介

江戸の魚を酒の肴にちょいと一杯

【館山港直送の天然物をリーズナブルに】
『ほたる』の自慢は、館山港で水揚げされた、いわゆる江戸前の天然物が食べられること。新鮮な魚介を使った逸品を、リーズナブルな価格でご堪能ください。おすすめは「館山直送!天然お刺身盛り」。その日仕入れた7種の魚を使った贅沢な逸品を、980円(税抜)でご提供いたします。





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